Березовые, дубовые, можжевеловые — Мир новостей
Сегодня 14 октября 2019 г., понедельник, 03:03USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Фазенда

Березовые, дубовые, можжевеловые

22 июня 2019
hits 1542
Загрузка...

Листья березы убивают болезнетворных микробов, содержат много полезных веществ, в том числе эфирные масла.

КОГДА ЗАГОТАВЛИВАТЬ

Время заготовки банных веников влияет на их качество - длительную сохранность, аромат листьев, мягкость и упругость веток. Если срезать ветви раньше времени, то они при распаривании станут скользкими, листья будут отрываться, а позже - веник станет жестким, а листва менее душистой. Правильно заготовленный веник долго не теряет листьев, и его можно использовать до трех раз.

По традиции веники начинали запасать после Троицы.

Однако в таком важном деле лучше ориентироваться на астрономическую дату - день летнего солнцестояния. 21 июня - самый короткий день в году, который обладает особой энергетикой, а в природе средней полосы это буйство зелени, массовое цветение и пик травостоя. Листья на деревьях уже выросли, стали крепкими и ароматными.

Впрочем, в этом году Троица 16 июня, но бывает, что она приходится и на начало месяца. Влияют, конечно, и климатические условия - холодным летом лучше резать ветки на неделю позже. Если время заготовки выпало на дождливую погоду, тоже нужно отложить работу.

Время срезки можно определить и по состоянию деревьев. Режут березовые ветки, пока не появились сережки. Наружная сторона листьев не должна быть шершавой на ощупь, а наоборот, нежной и бархатистой. При потягивании у листа должен отрываться небольшой кусочек листовой пластинки, а не черешок.

Для дуба лучшее время заготовки - конец июля, когда листья окрепли и ушла окраска молодой зелени. Ранний дубовый веник с нежной листвой менее прочен. После появления желудей заготавливать веники уже поздно.

КАК СРЕЗАТЬ И ВЯЗАТЬ

Веники заготавливают только в сухую погоду, ведь влажные листья при сушке темнеют и скручиваются. Деревья подыскивают в экологически благополучном месте, подальше от больших дорог. Ветки срезают утром, когда высохнет роса. Идеальный вариант - двухлетние побеги длиной 50-60 см недалеко от земли.

Срезанные ветки раскладывают тонким слоем на подстилку из мешковины. И только через несколько дней из них, уже подвяленных, вяжут веники разной толщины. Кто-то предпочитает париться большим многоразовым веником, а кто-то - веничком на один раз, зато всегда душистым.

Первым делом ветки зачищают, удаляя сучки и листья с будущей ручки веника (примерно треть длины), и придают плоскую форму. Толстые ветви укладывают внутрь связки как каркас, а вокруг распределяют более тонкие с загибом внутрь. Ручку обвязывают шпагатом в двух местах, сначала неплотно - для сушки, только чтобы не распадались.

КАК СУШИТЬ И ГДЕ ХРАНИТЬ

Главное условие - сушить в тени. На солнце листочки скручиваются и выгорают, а аромат выветривается. При запаривании такого веника много листьев останется в тазу. Нельзя сушить и на сквозняке. Оптимальный вариант - темное, сухое, проветриваемое и прохладное место. Связки веток подвешивают или раскладывают, но в этом случае их придется каждый день переворачивать, чтобы сохли равномерно.

Когда листья станут шуршащими, ручки веников крепко обвязывают и укладывают их на хранение, оборачивая легкой нетканкой, или упаковывают в крафт-мешки. Хранят веники в прохладном сухом помещении.

У веника, заготовленного по всем правилам, зеленая листва с матовым оттенком, от него исходит аромат бальзамических смол, который многократно усиливается при запаривании. Пересушенный веник надо запаривать дольше обычного.

Фото: FOTOLIA

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Турецкое наступление забуксовало
Курды проводят контратаки.
12 октября 2019
Стала известна причина смерти космонавта Алексея Леонова
На 86-м году жизни ушёл из жизни космонавт, дважды герой СССР Алексей Леонов. Об этом сообщило агентство Интерфакс, ссылаясь на собственный источник.
11 октября 2019
Директор Анастасии Заворотнюк опроверг смерть актрисы
Накануне ряд Телеграм-каналов распространили новость о смерти актрисы Анастасии Заворотнюк. Ссылаясь на инсайдеров, они сообщили, что артистка умерла в больнице 5-го октября. Эту новость опроверг директор Анастасии Стас Христов. По его словам, актриса жива.
7 октября 2019
Стали известны имена, приносящие богатство
Аналитики магазина детской одежды HushHush представили список имен мальчиков и девочек, которые чаще всего встречаются среди обладателей миллиардных состояний.
9 октября 2019
России не удастся сохранить нейтралитет в новой войне в Сирии
200 турецких самолетов проводят варварские бомбардировки курдских поселений. Турецкие гаубицы обрушивают на курдов шквал огня.
10 октября 2019
На фронте разгорается мятеж против президента Украины
В прифронтовой полосе Донбасса творятся хаос и анархия.
8 октября 2019