В 2025 году в России возможен дефицит сахара и картофеля.
Причиной тому могут стать аномальные погодные условия, заявил в интервью «Газете.Ru» преподаватель Института международных экономических связей Илья Мосягин.
«Заморозки повлияли на 12% площадей, засеянных сахарной свеклой, что вызывает ожидания роста цен на сахар на 15–20%. Подобная ситуация уже наблюдалась в 2024 году. Также под угрозой и картофель, пострадавший от перепадов температур. Так, в 2023 году в Южном федеральном округе урожай этой культуры сократился на 30%, что вызвало рост цен и необходимость импортных поставок. При повторении неблагоприятной погоды дефицит только усилится», — пояснил эксперт.
Он подчеркнул, что нехватка свеклы влечёт за собой снижение производства побочных продуктов: патоки, кормов для сельскохозяйственных животных и биоэтанола, который важен для топливной отрасли. Это в свою очередь создает проблемы для производителей сладостей, фермерских хозяйств и даже энергетики.
Мосягин добавил, что ухудшение погодных условий негативно сказывается и на других сельхозкультурах. В Краснодарском крае за последние годы до 40% посевов кукурузы были утрачены, что повлияло на объем кормов и спровоцировало рост цен на мясную продукцию.
По мнению эксперта, складывающаяся ситуация свидетельствует о системном кризисе, который требует от аграрного сектора активных адаптационных мер в ответ на усиливающиеся климатические вызовы.
