Сегодня 18 августа 2018 г., суббота, 13:46USD 66.87 -0.0175EUR 76.18 +0.1272
Фазенда

Что за тип – сортотип?

22 апреля 2015
hits 6437

Если разбираешься в сортотипах моркови, легче выбрать нужные сорта, которых в реестре уже более 240. Только взглянешь на пакетик с семенами, и сразу ясно, для каких целей предназначена эта морковь, хорошо ли хранится, вкусна ли. Итак, какие бывают сортотипы?

Амстердамская

Как выглядит. Корнеплоды средней длины (10–15 см.), тонкие (диаметр 2–2,5 см), цилиндрические с тупым кончиком.

Как использовать. Морковь этого сортотипа только раннеспелая, сладкая и сочная, ее съедают летом свежей, делают их нее соки, кормят детей. Эту морковь не нужно чистить, у нее очень тонкая витаминная кожица, но тщательно помыть, конечно, стоит. Корнеплод хрупкий и нежный, а потому при неаккуратной уборке морковь легко ломается, плохо выдерживает перевозку и не хранится.

Сорта. Амстердамска, Фараон, Тушон.

Нантская

Как выглядит. Корнеплоды цилиндрические, длинные, до 30 см, средней толщины (диаметр до 4 см), с сочной, сладкой, нежной мякотью и небольшой сердцевиной.

Как использовать. Морковь универсальна в применении, может быть, потому это самый популярный и распространенный в нашей стране сортотип. Различают ранне-, средне- и позднеспелые сорта. Последние неплохо хранятся.

Сорта: Нантская 4, Ярославна, Роял Форто, Самсон, Ромоса, Нантезе, Рогнеда, Наполи F1, Нарбонне F1, Монанта, Карадек РЗ F1, Нерак F1, Сиркана F1, Рига РЗ F1, Кабана F1.

Флакке

Как выглядит. Корнеплоды конические или веретенообразные с большой сердцевиной, длиной от 18 до 25 см, диаметром 3,5–5 см. Они самые мощные, иногда весят по 500 г.

Как использовать. Эту морковь маринуют, замораживают, делают приправы. Зимой кладут в суп. Она, как правило, позднеспелая и долго хранится. Но в ней мало каротина по сравнению с корнеплодами других сортотипов. И она не так вкусна, как Амстердамская и Нантская 4.

Сорта. Роте Ризен (Красный великан), Камаран F1, Краков F1, Осенний король, Вита Лонга, Каротан РЗ, Королева Осени, Колтан F1, Виктория F1.

Шантенэ

Как выглядит. Корнеплоды короткие, до 12 см, но толстые (диаметр 4–6 см), конические с тупым носиком и большой сердцевиной.

Как использовать. Ее едят свежей, хранится она по сравнению с другими сортами не слишком хорошо.

Сорта. Шантенэ королевская, Шантенэ Роял, Абако, Ройал Шансон, Шантенэ 2461, Курода Шантанэ, Краса Девица, Каскад F1, Московская Зимняя А 515, Купар F1, Кантербюри F1, Катрин, Абледо, Ред Кор.

Берликум

Как выглядит. Корнеплоды конические, длиной 20–25 см, толщиной 3–5 см.

Как использовать. На взгляд многих дачников это самый идеальный сортотип. Корнеплоды очень вкусные и неплохо хранятся, в них много каротина и сахаров. Их едят свежими, консервируют, готовят из них соки и пюре.

Сорта. Дарина, Берликум Роял, Моревна, Лакомка, Бангор F1.

Мини-морковь

Как выглядит. Корнеплоды короткие и тонкие размером с большой палец.

Как использовать. Морковь в начале лета едят сырой, потому что она быстро поспевает. А вообще ее и замораживают, и консервируют, а зимой даже выгоняют зелень.

Сорта. Пармекс, Амини, Грегори, Мигнон, Миникор.

Парижская каротель

Как выглядит. Корнеплоды круглые, маленькие, весом не больше 50 г. Диаметр и длина почти одинаковы (до 10 см), склонны к растрескиванию.

Как использовать. Их съедают свежими, в них много каротина, но они плохо хранятся. Морковь урожайна даже на глинистых, не рыхлых почвах. По мнению специалистов, она детям нравится больше, чем взрослым.

Сорта. Парижская каротель 443, Полярная клюква, Аленка, Раунд беби.

Берликум/Нантская

Как выглядит. Это переходный, популярный у нас сортотип. Корнеплоды тупоносые, цилиндрические, 30 см и более, диаметр 4,5–6 см. Крупная и увесистая морковь – до 400 г.

Как использовать. Мовковь едят свежей летом и зимой, она долго и без ущерба хранится. Бывает скоро- и среднеспелой.

Сорта. Нандрин, Балтимор F1, Бейби F1.

Флакке/Каротинная

Как выглядит. Тоже переходный, но не слишком популярный у нас сортотип. Корнеплоды тонкие, веретенообразные.

Как использовать. Морковь едят свежей. Применяют для лечебной диеты, так как в ней рекордное количество каротина.

Сорта. У нас нет.

Шантенэ/Данверс

Как выглядит. Корнеплоды короткие (до 12 см) и толстые (диаметр около 5–6 см), с острым носиком и широкой головкой.

Как использовать. Консервируют целыми корнеплодами, едят их и свежими.

Сорт. Канада.

 

МЕЖДУ ПРОЧИМ

 

В нашей стране выделяют 9 основных сортотипов моркови, а за рубежом их более 20. Так что нам ориентироваться в сортах проще, и пока такой классификации вполне хватает.

Два сортотипа используются реже прочих.

Геранда: корнеплоды короткие конические с очень большой граненой сердцевиной, которая занимает больше 60% всего диаметра моркови. Такой овощ хранится до самой весны, не теряя своих свойств.  Скороспелый сорт Каротель принадлежит к сортотипу Геранда.

Император: корнеплоды-конусы с острым кончиком, длиной до 25 см. Назначение универсальное, вкус и лежкость у разных сортов заметно различаются.

 

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

 

- Некоторые сортотипы имеют четкие и определенные сроки созревания. Например, Парижская каротель и Амстердамская – ранние, корнеплоды поспевают через 60–80 дней от всходов. Берликум и Шантенэ – среднеспелые, овощи поспевают через 85–115 дней. Флакке – позднеспелая, корнеплоды поспевают через 120–150 дней.

- Между сортотипом и устойчивостью к болезням и вредителям никакой зависимости нет.

 

 

Рисунок: А. Хорошевского

Галина Качук

По материалам издания Спецвыпуск №5

Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна

Просмотров: 6437
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
вчера в 15:28
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Учёные: свет от экранов гаджетов приводит к слепоте
Американские учёные выявили опасность синего света, исходящего от экранов мониторов, гаджетов и смартфонов. Он способен менять структуру важнейших молекул сетчатки глаза, что приводит к слепоте.
11 августа 2018
Долгий сон ведёт к преждевременной смерти
Исследование, проведенное учеными из британского Килского университета, показало, что люди, спящие более 8 часов в сутки, наиболее подвержены риску преждевременной смерти.
12 августа 2018
Говядина может погубить человечество
Группа учёных из Университета Каира считает, что первым источником опасных и практически неуязвимых бактерий может стать говядина и прочие виды мяса, выращиваемые на фермах, где применяются антибиотики.
12 августа 2018
Учёные: жить в однокомнатной квартире вредно для здоровья
Жизнь в небольших квартирах, где жильцам не хватает личного пространства, опасна. Медики предупреждают, что проживание в «однушке» чревато не только психологическими проблемами, но и частыми респираторными заболеваниями.
13 августа 2018
Загрузка...