Сегодня 23 октября 2018 г., вторник, 11:34USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Фазенда

Лук в рубашке родился и нам пригодился

15 сентября 2015
hits 3705

Ядреный овощ – чуть ли не панацея от всех болячек! Маленькая бомба, разящая бациллы наповал. Но это знают все. Однако у лука много тайн и необычных свойств. А ведь для дачника важна любая мелочь, потому что это может повлиять на выбор сорта для посева или посадки.

Первый парадокс – эмоциональный: мы плачем, когда режем лук, и эти слезы … на пользу. Почему же слезятся глаза? Из-за летучих эфирных масел с большим количеством серы. Они убивают вредные бактерии, вирусы и микробы. Если нарезать всего одну луковицу, воздух в комнате 15 м² очистится от инфекций и даже микроскопических грибов – видов плесени.

Второй парадокс – лечебный: притом, что в луке много биоактивных и целебных веществ, в нем мало витамина С – главного борца со многими болезнями. Тем не менее лук победит почти любой недуг.

Если съедать по луковице каждый день, укрепим иммунитет, перестанем простужаться и грипповать, мягко понизим давление и сахар в крови, уменьшим «плохой» холестерин, очистим кровь. К тому же это улучшит сон. И это далеко не полный перечень целебных бонусов.

Третий парадокс – вкусовой: в сладких сортах лука меньше сахаров, чем в острых. А ощущение сладости возникает из-за большого количества воды и, наоборот, малого содержания горьких веществ (гликозидов).

Четвертый парадокс – структурный: стебель лука – это… донце, от которого отходят корни и основания листьев, они же чешуи. Наружные, созревая, высыхают и образуют так называемую рубашку. Она предохраняет луковицу от испарения и ранок. Внутренние (мясистые) чешуи мы едим. На донце луковицы под прикрытием сочных чешуй находятся почки – зачатки, детки.

Пятый парадокс – красочный: все разноцветные репчатые луки во многом похожи и, кажется, лишь по цвету неодинаковые. Однако свойства у них все же разные. Какие именно? Об этом вы узнаете в следующих статьях.

МЕЖДУ ПРОЧИМ

Репчатые луки различаются:

- По величине и весу. Мелкие весят до 50 г, средние – 60–120 г, крупные – более 120 г.

- По времени созревания. Раннеспелые доходят до кондиции за 80 дней, среднеспелые – за 85–100 дней, позднеспелые зреют дольше 100 дней.

- По цвету. В зависимости от окраски сухих наружных чешуй луки бывают белые, желтые, коричневые и красно-фиолетовые. А мясистые чешуи могут быть белые, зеленоватые, сиреневые и с фиолетовыми кольцами.

- По количеству зачатков в луковице. Если в ней 1–2 зачатка, луковица крупная с толстыми мясистыми чешуями, как правило, слабоострая. Если зачатков много, луковица маленькая с более тонкими, плотнее прилегающими одна к другой сочными чешуями.

 

 

 

 

http://www.medweb.ru/upload/enarticles/photo_6321.jpg

Качук Галина

По материалам издания Спецвыпуск №10

Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна

Просмотров: 3705
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Найдена оригинальная замена сексу
Исследование специалистов туристической компании Contiki продемонстрировало интересные результаты.
20 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Столетняя британка связала долголетие с секретной добавкой в чай
Жительница Британии Бетти Ньюшем, недавно отпраздновавшая свой 101-й день рождения, рассказала, что прожила так долго из-за того, что ежедневно добавляла в чай секретный ингредиент.
18 октября 2018
Загрузка...