Лук в рубашке родился и нам пригодился — Мир новостей
Сегодня 24 апреля 2019 г., среда, 06:09USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Фазенда

Лук в рубашке родился и нам пригодился

15 сентября 2015
hits 3800

Ядреный овощ – чуть ли не панацея от всех болячек! Маленькая бомба, разящая бациллы наповал. Но это знают все. Однако у лука много тайн и необычных свойств. А ведь для дачника важна любая мелочь, потому что это может повлиять на выбор сорта для посева или посадки.

Первый парадокс – эмоциональный: мы плачем, когда режем лук, и эти слезы … на пользу. Почему же слезятся глаза? Из-за летучих эфирных масел с большим количеством серы. Они убивают вредные бактерии, вирусы и микробы. Если нарезать всего одну луковицу, воздух в комнате 15 м² очистится от инфекций и даже микроскопических грибов – видов плесени.

Второй парадокс – лечебный: притом, что в луке много биоактивных и целебных веществ, в нем мало витамина С – главного борца со многими болезнями. Тем не менее лук победит почти любой недуг.

Если съедать по луковице каждый день, укрепим иммунитет, перестанем простужаться и грипповать, мягко понизим давление и сахар в крови, уменьшим «плохой» холестерин, очистим кровь. К тому же это улучшит сон. И это далеко не полный перечень целебных бонусов.

Третий парадокс – вкусовой: в сладких сортах лука меньше сахаров, чем в острых. А ощущение сладости возникает из-за большого количества воды и, наоборот, малого содержания горьких веществ (гликозидов).

Четвертый парадокс – структурный: стебель лука – это… донце, от которого отходят корни и основания листьев, они же чешуи. Наружные, созревая, высыхают и образуют так называемую рубашку. Она предохраняет луковицу от испарения и ранок. Внутренние (мясистые) чешуи мы едим. На донце луковицы под прикрытием сочных чешуй находятся почки – зачатки, детки.

Пятый парадокс – красочный: все разноцветные репчатые луки во многом похожи и, кажется, лишь по цвету неодинаковые. Однако свойства у них все же разные. Какие именно? Об этом вы узнаете в следующих статьях.

МЕЖДУ ПРОЧИМ

Репчатые луки различаются:

- По величине и весу. Мелкие весят до 50 г, средние – 60–120 г, крупные – более 120 г.

- По времени созревания. Раннеспелые доходят до кондиции за 80 дней, среднеспелые – за 85–100 дней, позднеспелые зреют дольше 100 дней.

- По цвету. В зависимости от окраски сухих наружных чешуй луки бывают белые, желтые, коричневые и красно-фиолетовые. А мясистые чешуи могут быть белые, зеленоватые, сиреневые и с фиолетовыми кольцами.

- По количеству зачатков в луковице. Если в ней 1–2 зачатка, луковица крупная с толстыми мясистыми чешуями, как правило, слабоострая. Если зачатков много, луковица маленькая с более тонкими, плотнее прилегающими одна к другой сочными чешуями.

 

 

 

 

http://www.medweb.ru/upload/enarticles/photo_6321.jpg

Качук Галина

По материалам издания Спецвыпуск №10

Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Сын Табакова уходит в бизнес?
Кажется, у сына Олега Табакова могут возникнуть проблемы в профессиональной деятельности. Во всяком случае, об этом шла речь на кинофестивале «Литература и кино» в Гатчине.
21 апреля 2019
«Давай поженимся!» решили похоронить?
Передачи на ТВ могут идти очень долго. Но периодически встает вопрос об их закрытии.
22 апреля 2019
Максим Дунаевский: тайна седьмого развода
Личная жизнь Максима Дунаевского в последнее время стала предметом горячих обсуждений. 
18 апреля 2019
Лолита победила Пенсионный фонд
Еще недавно мы писали о том, что Лолита бодается с Пенсионным фондом.
22 апреля 2019
Тайная война Израиля с С-300
В ходе последнего удара по Сирии Израиль мог применить свои новейшие сверхзвуковые ракеты.
17 апреля 2019
Принцессу Диану погубил слух о беременности
31 августа 1997 года лимузин с принцессой Дианой и ее возлюбленным - сыном египетского миллиардера Доди аль-Файедом - врезался в колонну тоннеля перед мостом Альма в центре Парижа. Выжил только сопровождавший их охранник.
21 апреля 2019