Врач-кардиолог, завлабораторией сердечно-сосудистого старения Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России, к.м.н. Ксения Ерусланова рассказала о связи режима питания с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В частности, в беседе с корреспондентом «Известий» специалист отметила, что частый пропуск завтрака из-за нехватки времени или стресса может привести к инсульту, а очень поздний ужин повышает риск развития инфаркта. При этом те, кто практикует интервальное голодание или соблюдает мусульманский пост во время Рамадана менее подвержены развитию болезней сердца и сосудов.
Ерусланова объяснила это противоречие тем, что в организме человека активизируются принципиально разные механизмы в зависимости от причины пропуска приема пищи. Если прием пищи пропускается из-за нехватки времени или стрессовой ситуации, в его организме вырабатывается гормон стресса — кортизол, который, в свою очередь, запускает процессы воспаления и стимулирует рост атеросклеротических бляшек. В итоге и возникают сердечно-сосудистые проблемы.
Если же интервальная диета или пост соблюдаются осознанно, человек готовится к ним «и морально, и физически», в организме запускаются механизмы, тормозящие образование атеросклеротических бляшек. Более того, активируется процесс очищения клеток тела от поврежденных компонентов и токсинов.
