Потребительский рынок
4360 | 0

Кофе станет дорогим удовольствием

Чашка утреннего кофе вскоре станет удовольствием только для богатых. Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg.

Кофе станет дорогим удовольствием
Читайте МН в TELEGRAM ДЗЕН

Из-за ухудшения мировой экономической ситуации и повышения стоимости жизни многие европейцы стали отказываться от арабики в пользу робусты. Именно этот сорт обычно используется для изготовления растворимого кофе. Из-за нехватки зерен последнего цены на растворимый кофе выросли.

Причиной стали сильнейшая за несколько десятков лет засуха в Бразилии, проливные ливни в Индонезии и неурожай кофе во Вьетнаме, который случился из-за нехватки минеральных удобрений, производимых в России.  

Меж тем из-за санкций и усложнения логистики цены на чай и кофе - самые популярные в России безалкогольные напитки - начали расти в нашей стране еще в прошлом году. В итоге потребление чая и кофе в РФ за последний год сократилось на 6% и 4% соответственно. Это данные ассоциации «Росчайкофе».

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия считает, что сами зерна не играют решающей роли в формировании цен на кофе. «В себестоимости готовой продукции они занимают 20-25%. Смотреть нужно за другими расходами, - говорит он. - На сегодняшний момент в российских магазинах более существенным ценовым фактором является изменение курса доллара. Кофе - 100%-ный импортный товар. Еще недавно мы его покупали в ценовом коридоре 60-65 рублей за зеленый, а сейчас «американец» стоит не меньше 75-80 рублей. Такое изменение валютного курса не может не отразиться на отпускной стоимости. Торговля сейчас пересчитывает цены. Пиковые значения на кофе робуста могут повлиять на цены в торговле через 4-5 месяцев».

Да, в России красиво упаковывают чай и кофе под разными названиями и брендами, но практически 100% сырья завозится из-за рубежа. В России кофе не растет, а чай растет только на юге, и его крайне мало для такой большой страны. «Разумеется, и цена на чай (который у нас практически на 100% импортный) также находится в сильной зависимости от курса национальной валюты. Так что пока на чае по утрам еще можно будет сэкономить, но скоро и такое удовольствие окажется серьезным ударом по карману», - предупреждает Рамаз Чантурия.

Неудивительно, что потребители все чаще переходят на альтернативные и пока относительно дешевые напитки: каркаде, цикорий, травяные чаи и так далее. Некоторые энтузиасты даже предлагали ранее президенту Владимиру Путину подсадить всю Россию на иван-чай. Благо он растет как сорняк, в России его завались. И тратить на это сырье доллары не надо.

Но… Оказалось, что собирать иван-чай для напитка можно только один месяц в году. И если сразу не переработать его правильно, то растение просто испортится и сгниет. Для его сушки и упаковки нужно отдельное производство, а вкладываться в отечественное в России пока не привыкли. Нет инвесторов.

Яна Полянская.

Фото: ADOBESTOCK

Подпишитесь и следите за новостями удобным для Вас способом.