Сегодня 19 февраля 2018 г., понедельник, 13:06USD 56.34 -0.0116EUR 69.90 -0.7470
Новости медицины, здравоохранения и здоровья

Витамины мало есть - их надо принимать

22 июля 2015
hits 2522

Мнение о том, что достаточное количество витаминов человек может получить из пищи - особенно летом, - категорически не разделяет замдиректора по научной работе Российского центра Института микроэлементов ЮНЕСКО Ольга Громова.

Ежедневно для поддержания нормальной жизнедеятельности человеку необходимо получать около 15 различных витаминов. Но, оказывается, большинство современных нормативов потребления были разработаны в период... Второй мировой войны. С тех пор состав естественных источников природных веществ серьезно изменился.

Если еще полвека назад, например, для восполнения нормы витамина С требовалось съесть пару-тройку яблок, то сейчас - не меньше 2,5 кг.

Не менее важны витамины группы В: без них не могут нормально функционировать клетки. Если витамина В не хватает, в первую очередь страдает нервная система. Кстати, вот малоизвестный факт: при дефиците витамина В1 людям перестают сниться цветные сны.

Так вот суточную дозу витамина В1 можно почерпнуть, к примеру, из 1,5 кг мяса. Или килограмма грибов. Теоретически этот витамин присутствует и в хлебе из муки грубого помола, но на практике найти такой непросто. «Сейчас хлеб красят солодом, чтобы выдать его за  хлеб из муки грубого помола. А на этикетке честно пишут - «пшеничная мука», - рассказывает Ольга Громова.

Суточная доза витамина В2 содержится в паре литров молока или в полкило сыра. В молочных жирах, которые предварительно удаляют из молока на производствах, есть немало витаминов А, D и Е. Но до потребителей они, увы, не доходят... В напитке же остаются одни калории - и ничего полезного.

витаминыСуточную дозу витамина В6 можно найти в связке бананов, а В8 - в 500 г листовой зелени или проростков. Чтобы удовлетворить дневную потребность в витамине РР, нужно осилить три большие рыбины, в фолиевой кислоте - полкило свинины. 150 г сливочного масла, или 100 г красной икры, или 400 г моркови нужно поглотить, чтобы получить необходимую дозу витамина А. Полкило орехов в день следует съедать, чтобы удовлетворить потребность в витамине Е.

А теперь прикиньте: на кого вы будете похожи, если ваше суточное меню будет состоять из целого кролика, пары килограммов рыбы, банки красной икры, нескольких килограммов овощей и фруктов! Но витамины-то по-прежнему нужны. Из-за их нехватки мы становимся раздражительными, быстро устаем, часто болеем...

- Нам катастрофически не хватает витаминов С, D, группы В, йода, кальция, селена, железа, цинка. Дефицит микро- и макронутриентов ученые называют скрытым голоданием, - говорит врач-диетолог, доцент кафедры клинической нутрициологии факультета повышения квалификации медицинских работников РУДН Елена Никитина. - Например, по норме человек должен получать 90 мг витамина С в сутки. Но ни в одном регионе страны эта норма не выполняется. В Москве, например, люди получают в среднем лишь 65 мг этого витамина - две трети от суточной потребности. А вместо 1,5 мг витамина В1 - лишь 1 мг. Дефицит этих веществ надо восполнять путем приема витаминных комплексов или пищевых добавок. Получить норму кальция и витамина D из пищи вообще маловероятно: даже в сливочном масле или яичном желтке присутствуют лишь следы этих веществ.

Арина Петрова

Фото FOTOLIA.COM

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

«Данные о том, что поливитамины не усваиваются, необоснованны. Огромное количество исследований говорит, что эти комплексы способствуют нормализации содержания витаминов в организме, профилактике целого ряда хронических заболеваний и особенно полезны тем, кто уже имеет эти заболевания», - считает диетолог из НИИ питания РАМН Альфред Богданов.

 

Просмотров: 2522
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.


Комментарии (1)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Завоевавший золото Фуркад потребовал МОК объяснить, почему не допустили Шипулина
Французский биатлонист Мартен Фуркад , завоевавший на Олимпиаде в Пхенчхане третью золотую медаль в своей карьере, потребовал МОК объясненить, почему россиянин  Антон Шипулин не был допущен к Играм.
13 февраля 2018
Сирийская армия ждет помощи от российских ВКС
Американская авиация блокирует наступательные операции сирийской армии.
16 февраля 2018
Ксению Собчак послали в «Дом-2»
Заведующий кафедрой теории государства и права юридического факультета им. М.М. Сперанского (ЮФ) РАНХиГС Сергей Комаров прокомментировал попытки Ксении Собчак признать недействительной регистрацию Владимира Путина кандидатом на предстоящих в марте выборах главы государства.
16 февраля 2018
Следствие выдвинуло официальную версию крушения Ан-148
Межгосударственный авиационный комитет назвал одну из причин крушения самолета Ан-148 в Подмосковье.
13 февраля 2018
Дневная сонливость оказалась признаком опасной болезни
Эксперимент, проведенный учеными из Соединенных Штатов, показал, что люди, которых днем частенько клонит в сон, сильнее подвержены развитию болезни Альцгеймера.
вчера в 19:51
Найдена связь между отцовством и преждевременной смертью
Группа исследователей из Канады обнаружила связь между отцовством и преждевременной смертью.
16 февраля 2018
Загрузка...