Сегодня 24 октября 2018 г., среда, 07:01USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Новости медицины, здравоохранения и здоровья

Три мифа о правильном питании

21 января 2017
hits 2417

После новогодних застолий мечта о похудении для многих становится навязчивой идеей. 

Основные правила, которые помогут сбросить лишнее, сегодня широко известны - фрукты и овощи вместо булочек, пара литров воды ежедневно и как можно меньше мяса. Так ли это на самом деле, рассказала диетолог Анна ИВАШКЕВИЧ.

Диет сегодня великое множество, но, увы, большинство из них скорее вводят людей в заблуждение, нежели действительно помогают обрести стройность и здоровье. Итак...

МИФ №1.

Хочешь есть - съешь яблоко

Работающая монодиета либо диета, основанная на одних овощах и фруктах, - это миф. В принципе пара дней в месяц на яблочной или другой фруктовой диете не навредят вашему организму, но не более того.

Такую диету можно сравнить со строгим веганством или сыроедением, что влечет за собой обеднение организма в белке, витаминах группы В, D, кальции, железе, цинке (усвоение данных элементов из растительной пищи весьма проблематично).

Большое количество фруктов и овощей может вызвать метеоризм, проблемы со стулом, головные боли и даже привести к гормональным проблемам.

Также не стоит забывать о нехватке соли (так как эту диету можно отнести к бессолевой), которая может вызвать судороги, головокружение, депрессию.

«При длительном питании такого рода возникают белково-энергетическая недостаточность, полигиповитаминоз и анемия. Необходимо строго следить за калорийностью дня, так как фрукты - это источник сахаров, которые явно не сделают вас стройнее. Исключить данную диету стоит людям с проблемами ЖКТ, при панкреатите, с аллергиями на фрукты и овощи, детям и беременным, пожилым людям», - говорит Анна Ивашкевич.

Исследователи из Гонолулу (США) выявили еще одну закономерность: постоянное употребление большого количества фруктов или фруктовых соков повышает риск развития болезни Паркинсона.

Американские ученые взялись проверить действенность базовой рекомендации диетологов: чтобы сбросить вес, ежедневно необходимо есть 1-5 порций фруктов и 2-3 порции овощей.

В исследовании участвовало более тысячи человек. Его результаты показали, что такие диеты малоэффективны. В ходе исследования сравнили растительную диету и средиземноморскую, основанную на оливковом масле и морепродуктах. Вторая сработала лучше.

Более того, сердечники, которые следовали средиземноморской диете, на 30% реже переживали сердечный приступ. Иными словами, одни только фрукты и овощи не смогут заменить другие, не менее важные элементы рациона.

МИФ №2.

Больше пить

Наш эксперт отмечает, что это утверждение правдиво лишь частично, ибо общее количество воды индивидуально для каждого. Хотя в среднем действительно берется 2 л воды на 66 кг веса. Многое зависит от влажности. Если влажность составляет 40% (что случается зимой), то необходимо 35-40 мл воды на каждый килограмм веса. При влажности 50% (в межсезонье) будет достаточно 30 мл воды на 1 кг веса. А вот летом потребление воды нужно увеличить.

Нужно ли запивать пищу водой? Если вы едите что-то сухое, то непременно. Если же во время еды вы не чувствуете жажды, то и пить соответственно не нужно. При этом, согласно последним исследованиям, водный баланс организма можно поддерживать как чистой водой, так и чаем или даже кофе.

Однако полезно пить хотя бы три стакана чистой воды в день к общему объему жидкости. И помните: насильно вливать в себя воду не стоит.

Диетолог из немецкого общества по питанию (DGE) Антье Галь утверждает, что нельзя выпивать зараз огромные порции воды. Пить следует понемногу в течение дня. Пить сверх меры тоже вредно, а иногда и опасно для жизни!

Вот реальный пример: 40-летней британке, которая страстно хотела похудеть, посоветовали выпивать 4 л воды в день, а также съедать на 500 ккал меньше. Она умудрилась выпить требуемые литры в течение 2 часов и вскоре была госпитализирована с отеком мозга. В больнице она впала в кому и скончалась...

МИФ №3.

Вегетарианцы живут дольше

Итак, вегетарианство - общее название системы питания, исключающей или ограничивающей потребление продуктов животного происхождения. Веганство же исключает любые продукты животного происхождения.

Вегетарианцы употребляют 75-80% углеводов (фрукты, овощи, крупы, хлеб), 10% белков (орехи, молочные продукты, яйца, бобовые) и 10-15% жиров (масло, растительные жиры). Отношение к вегетарианству до сих пор неоднозначное: одни исследования ВОЗ подтверждают его адекватность, а другие нет.

Приверженцев строго веганства с годами ждет нехватка железа, цинка, кальция, меди (они могут быть во многих продуктах, но их усвояемость из-за употребления растительной пищи низкая), витаминов А, В2, В12, D и незаменимых аминокислот, так как их трудно получить из растительной пищи. Нехватка ведет к гиповитаминозу, белковой недостаточности и прочим болячкам.

Строго веганство не рекомендовано детям, беременным, кормящим матерям, пожилым людям (из-за риска развития остеопороза) и женщинам в период менопаузы (из-за нехватки кальция).

В 2003 году был проведен тщательный анализ двух исследований: The Health Food Shoppers Study 1970-х и The Oxford Vegetarians Study 1980-х годов. Сравнив показатели смертности вегетарианцев с результатами сторонников традиционной диеты, ученые не обнаружили практически никаких различий. Исключением стала лишь ишемическая болезнь сердца (ИБС): число вегетарианцев, умерших от данного заболевания, оказалось несколько ниже, чем в случае с любителями мяса. Но заболеваемость ИБС не зависит от стиля питания: в Индии, где вегетарианцев большинство, уровень заболеваемости ИБС один из самых высоких в мире.

В 2005 году немецкие ученые, сравнивая вегетарианцев с людьми, ведущими здоровый образ жизни и употребляющими мясо, подвели итог многолетнего исследования. Обеим группам участников проекта удалось одинаково увеличить продолжительность своей жизни по сравнению со среднестатистическими немцами. Причинами улучшения здоровья и сокращения смертности стали активный образ жизни, отказ от курения и употребления алкоголя, а вовсе не вегетарианская диета.

В Англии же ученые сопоставили смертность между вегетарианцами и мясоедами, чтобы понять, дает ли вегетарианская диета преимущества в виде большей продолжительности жизни и как она влияет на смертность от самых распространенных заболеваний. Было выявлено, что веганы (но не вегетарианцы) в целом более подвержены смертельным заболеваниям: у них выше шанс заполучить рак, заметно выше уровень смертности от заболеваний сосудов мозга, респираторной системы и в целом смертность несколько выше, чем у приверженцев остальных типов питания.

Подготовила Арина Петрова.

REX/FOTODOM.RU

Просмотров: 2417
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Найдена оригинальная замена сексу
Исследование специалистов туристической компании Contiki продемонстрировало интересные результаты.
20 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Столетняя британка связала долголетие с секретной добавкой в чай
Жительница Британии Бетти Ньюшем, недавно отпраздновавшая свой 101-й день рождения, рассказала, что прожила так долго из-за того, что ежедневно добавляла в чай секретный ингредиент.
18 октября 2018
Загрузка...