Лента последних новостей в России и мире
1537

Популярный консервант меняет ДНК человека

Популярный консервант меняет ДНК человека

Американские учёные выяснили, что один из самых популярных консервантов - бензоат натрия способен вызвать серьёзные изменения в работе ДНК человека.

Как объясняют учёные из Университета Чикаго, геном человека и других живых существ на планете имеет особую упаковку – белки-гистоны. Они также участвуют в передаче информации и помогают человеку или животному быстрее приспособиться к новым условиям.

Бензоат натрия, применяемый в рыбных, овощных, фруктовых и мясных консервах, а также в маргарине, майонезе, кетчупе и сладких газированных напитках, «выдаёт» себя за иной тип органической кислоты и встраивается в цикл производства ферментов, отвечающих за нанесение особых меток на поверхности « биологической упаковки».

Учёные пока не могут точно ответить, как именно бензоат натрия влияет на геном человека. Они предполагают, что употребление консерванта может привести к предрасположенности к суициду, злоупотреблению вредными привычками и наркотиками, а также гиперактивности у детей.

В настоящее время исследователи пытаются выяснить, какой именно вред популярный консервант наносит человеческому организму и рекомендуют серьёзно ограничить употребление в пищу продуктов, в котором он может содержаться.

Федор Карпов.

Фото Pixabay.com

Оставайтесь с нами! Подпишитесь на наши каналы и получайте актуальные и проверенные новости.

Комментарии (0)

© 2020. Сетевое издание «Мир Новостей». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-58901 от 05.08.2014 г.

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации mirnov.ru.

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если Вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности

16+
Top.Mail.Ru