Свыше 55% россиян выразили недоверие к качеству пищи, подаваемой в кафе и ресторанах их регионов. Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведённого фондом «Закон и здоровье».
Согласно данным исследования, 55,3% респондентов сомневаются в качестве блюд, предлагаемых в заведениях общественного питания, тогда как 44,7% считают, что уровень обслуживания и продуктов соответствует ожиданиям.
Большинство участников опроса — 68,1% — отметили ухудшение качества еды за последний год. В то же время 19,1% заявили о положительных изменениях, а 12,8% не заметили разницы.
Также выяснилось, что 40,4% опрошенных сталкивались с использованием просроченных или некачественных продуктов в кафе и ресторанах. Почти 60% не наблюдали подобных ситуаций. Кроме того, 59,6% респондентов заявили, что за последний год замечали признаки антисанитарии в таких заведениях.
Проблемы со здоровьем после посещения точек общепита испытали 19,1% участников опроса. Наиболее распространёнными последствиями оказались пищевые отравления (41,1%), несварение желудка (33,2%) и аллергические реакции (28,3%).
В пресс-службе фонда пояснили, что, несмотря на отсутствие чёткой тенденции, данные опроса могут свидетельствовать о системных сбоях в сфере санитарного контроля и снижении стандартов приготовления пищи. По мнению экспертов, текущая ситуация требует пересмотра бизнес-практик и усиления контроля качества в сфере общественного питания.
В исследовании приняли участие 2 тысячи россиян.
