Лента последних новостей в России и мире
1684

Комбинат соцпитания «Альфа-Провиант» вновь попался на нарушениях

Комбинат соцпитания «Альфа-Провиант» вновь попался на нарушениях

В петербургском отделении Роспотребнадзора опубликовали итоги проверки в летних оздоровительных лагерях, где за питание отвечает комбинат «Альфа-Провиант». Была выявлена масса нарушений.

Например, в лагере на базе школы-интерната № 28 сотрудники надзорного ведомства обнаружили рваные москитные сетки на окнах пищеблока. Из-за этого в помещения для приготовления пищи могут залететь насекомые, что идет вразрез с требованиями СанПиН.

Помимо этого, было установлено, что в другом оздоровительном лагере на базе ГБОУ СОШ № 69 Калининского района суточные пробы гарниров отбирались в количестве менее ста граммов, что тоже является нарушением санитарных норм.

По итогам проверки «Альфа-Провианту» выписали штраф в размере 10 тысяч рублей. Пищевика обязали устранить все нарушения до 30 июня.

Это не первый раз, когда компания «Альфа-Провиант» попадается на нарушениях. В ходе предыдущей инспекции сотрудники петербургского РПН выяснили, что в некоторых школах работники пищеблока готовили блюда не по технологии. Так, опрос повара в ГБОУ СОШ № 121 Калининского района показал, что рыбные биточки запекались при температуре 180-200 градусов в течение 25 минут. На самом же деле данное блюдо необходимо сначала обжарить, а уже затем доводить до готовности в жарочном шкафу. При этом температура должна быть 250-280 градусов, а время запекания - 8 минут.

По данным СМИ, за прошлый учебный год по вине вышеупомянутого поставщика соцпитания случилось два отравления. В марте этого года в детском саду № 2 Калининского района у 10 детей был выявлен гастроэнтерит. Немногим позже острая кишечная инфекция была зафиксирована у двоих воспитанников детского сада № 60, расположенного в том же районе.

Вера Сергеева.

Фото: Pixabay.com

Подпишитесь и следите за главными новостями удобным для Вас способом.

Нам важно ваше мнение!
Поделиться
Обсудить тему
Комментарии (0)