Интервальное голодание может оказывать положительное влияние на здоровье мозга, помогая замедлить его старение и снижая риск развития деменции. Об этом рассказала врач-терапевт и диетолог Эльвира Фесенко в интервью «Газете.Ru».
Этот метод питания предполагает чередование периодов голодания и приема пищи, что способствует улучшению метаболического здоровья и снижению когнитивных нарушений. По словам Фесенко, исследования показывают, что интервальное голодание активирует аутофагию — естественный процесс очищения клеток от токсичных белков. В частности, оно способствует удалению бета-амилоидов, которые считаются ключевыми факторами развития болезни Альцгеймера.
Существует несколько вариантов интервального голодания. Одной из популярных схем является диета 5: 2, при которой пять дней в неделю можно питаться без ограничений, а в течение двух дней снижать калорийность до 500-800 ккал. Другой вариант — ограничение приема пищи по времени, когда есть разрешено только в определенное окно, например, с 8 до 14 часов или с 14 до 20 часов, а остальное время можно употреблять только воду или низкокалорийные напитки.
Кроме влияния на мозг, интервальное голодание помогает нормализовать липидный обмен, артериальное давление и бороться с ожирением — все эти факторы напрямую связаны с риском развития деменции. Вдобавок такой режим питания активирует митохондрии, повышая выработку энергии в нейронах и делая их более устойчивыми к повреждениям.
Однако Фесенко предостерегает от самостоятельного введения интервального голодания без консультации с врачом. Подход к такому питанию должен быть индивидуальным, поскольку у некоторых людей оно может вызвать нежелательные последствия.
