В России заметно падают цены на красную икру, и тенденция сохранится в 2024 году, прогнозирует председатель Рыбного союза Александр Панин.
По его словам, с середины ноября стоимость продукта уже начала снижаться, а после новогодних праздников ожидается удешевление ещё на 10%.
Панин отметил, что в стране было произведено свыше 25 тысяч тонн икры в 2023 году. Из них около 9 тысяч тонн отправились на экспорт, а оставшиеся 16 тысяч тонн поступили на внутренний рынок. Однако россияне, даже при доступных ценах, не потребляют столько икры.
На стоимость продукта сильно повлияли инфляция и увеличение ключевой ставки. В пиковый момент цена за килограмм доходила до 13 тысяч рублей. Сегодня она снизилась до 9,5–11,5 тысяч рублей, в зависимости от вида и качества икры.
Председатель Рыбного союза подчеркнул, что переизбыток предложения и недостаточный спрос привели к «перегреву» цен, что и стало причиной их последующего падения.
