Сегодня 20 августа 2018 г., понедельник, 20:00USD 67.18 0.305EUR 76.72 +0.5356
Новости медицины, здравоохранения и здоровья

Стоит ли бояться пальмового масла?

29 апреля 2016
hits 2167

С тех пор как российские активисты заметили в составе подавляющего числа продуктов пальмовое масло, вокруг него родилось немало мифов и теорий.

В частности, без особых оснований утверждалось, что употребление этого продукта ведет к онкологическим заболеваниям. Учитывая, что ингредиент добавляют и в конфеты, и в выпечку, и в картошку фри, напугать россиян получилось. Однако любые слухи требуют тщательной проверки.

Россия находится на шестом месте по уровню потребления пальмового масла. В свое время оно пришло на смену маргарину, объяснил врач-диетолог Алексей Ковальков.

Маргарин – это искусственно синтезированное вещество, которого в природе никогда не было. Он, в свою очередь, когда-то потеснил более дорогое сливочное масло в составе многих продуктов. Позже выяснилось, что маргарин провоцирует атеросклероз, поскольку в нем колоссально много холестерина. Однако его запрещать не пытались.

Пальмовое масло нельзя назвать полезным, диетическим продуктом – это факт. Но по сравнению с маргарином у него есть преимущества. В нем содержатся полезные витамины Е и А, коэнзим Q10, который отвечает за молодость и энергию. На пальмовом масле удобно жарить: из-за высокой температуры плавления оно становится канцерогенным не так быстро, как подсолнечное или оливковое. И пальмовое масло не просто так добавляют во все продукты – с ним печенье, конфеты и выпечка остаются свежими гораздо дольше. Конечно, все эти плюсы присутствуют только при условии, что продукт качественный.

Для тех, кто искренне считает, будто животные жиры полезнее, приоткроем биологическую завесу тайны: в пальмовом масле набор жирных кислот примерно такой же, как свином сале, говяжьем или бараньем жире. И при постоянном употреблении и тех, и других жиров в пищу образуется плохой холестерин. Так что просто не нужно постоянно есть мороженое, глазированные сырки, конфеты, и все будет в порядке.

Если же запретить пальмовое масло, то ничем хорошим это не кончится. Пищевой промышленности требуются твердые жиры, поэтому в качестве альтернативы будут применяться гидрогенизированные растительные масла, что моментально отразится на здоровье россиян.

Иван Борисов.

Просмотров: 2167
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (7)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Песков высказался о преследованиях за репосты
Пресс-секретарь президента Дмитрий Песков высказался по поводу участившихся в последнее время преследований за публикации в социальных сетях. По мнению Пескова, в этом деле, как и во всех остальных, должен преобладать здравый смысл.
14 августа 2018
Пенсионерку из Тольятти обвинили в эксремизме
Сегодня СК предъявило пожилой жительнице Тольятти Любови Кузаевой обвинение по 10 эпизодам и 5 статьям Уголовного кодекса. Об этом рассказал прессе адвокат пенсионерки Тимур Мифтахутдинов.
16 августа 2018
Эксперты рассказали, когда ждать укрепления рубля
Эксперты Райффайзен банка предположили, что при условии отсутствия негативных новостей об антироссийских санкциях, рубль начнёт отыгрывать потерянные позиции в конце текущего месяца.
15 августа 2018
В Украине анонсировали новые транспортные ограничения в сообщении с Россией
Глава Министерства инфраструктуры Украины Владимир Омелян анонсировал новые транспортные ограничения в сообщении с РФ.
16 августа 2018
Загрузка...