Сегодня 24 октября 2018 г., среда, 00:48USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Новости медицины, здравоохранения и здоровья

Мясо гречкой не заменишь

7 августа 2016
hits 3138

Железа в организме сегодня не хватает примерно каждому второму жителю Земли. Однако в нашей стране многие пациенты даже не подозревают о том, что больны. Ведь на ранних стадиях проявления железодефицита его легко можно принять за синдром хронической усталости или вегетососудистую дистонию.

«Железа в нашем организме не так уж мало (оно запасается в клетках печени, селезенки, костного мозга). Но регулярные потери железа, если их своевременно не восполнять, рано или поздно могут приводить к анемии. Длительно сохраняющийся дефицит железа приводит не только к ухудшению самочувствия, но и к развитию хронических заболеваний», - говорит  врач общей практики, член центрального совета российского научного медицинского общества терапевтов Сергей Вялов. Кстати, более 70% всего железа в организме человека задействовано в производстве гемоглобина крови.

Причины железодефицитных состояний - это хронические кровопотери и нарушения всасывания и поступления железа с пищей.

Главные признаки недостатка железа:

  •  общая слабость и быстрая утомляемость;
  •  снижение работоспособности;
  •  дневная сонливость даже после полноценного ночного сна;
  •  повышенная предрасположенность к инфекциям и простудам;
  •  зябкость конечностей;
  •  повышенная ломкость и избыточное выпадение волос;
  •  сухость и бледность кожи;
  •  появление трещин в уголках губ;
  •  обострение гастрита.

Как восполнить дефицит железа или, что лучше, не допустить его? Наиболее легкоусвояемое для человека железо в продуктах питания содержится в красном мясе и продуктах животного происхождения. «Для лучшего  усвоения железа организму необходим в первую очередь витамин C. Поэтому желательно принимать в один прием пищи продукты, богатые железом и витамином C. Препятствуют же усвоению железа организмом молочные продукты, богатые кальцием, чай и кофе», - рассказывает шеф-повар Василий Емельяненко.

Трехвалентное железо из растительной пищи (бобы, соя, петрушка, горох, шпинат, курага, чернослив, гранат, изюм, рис, гречка, хлеб), прежде чем усвоиться, должно сначала превратиться в двухвалентное.

Однако при наличии определенных заболеваний, например при низкой кислотности желудка, железо из растительных продуктов вообще не задерживается в организме.

Поэтому лучшая профилактика анемии состоит в ежедневном, хотя бы однократном употреблении мясных продуктов. Ливер, красное мясо, устрицы, рыба, телячья печень - продукты, весьма богатые этим минералом.

«И все же значительный дефицит железа невозможно восполнить только диетой, необходим прием лекарственных средств в течение 4-6 месяцев. Тем более что сейчас есть препараты, которые содержат и железо, и поливитамины», - говорит доктор Вялов.

А.П.

Фото FOTODOM.RU

 

 

 

Просмотров: 3138
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (1)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Найдена оригинальная замена сексу
Исследование специалистов туристической компании Contiki продемонстрировало интересные результаты.
20 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Столетняя британка связала долголетие с секретной добавкой в чай
Жительница Британии Бетти Ньюшем, недавно отпраздновавшая свой 101-й день рождения, рассказала, что прожила так долго из-за того, что ежедневно добавляла в чай секретный ингредиент.
18 октября 2018
Загрузка...