Мясо гречкой не заменишь — Мир новостей
Сегодня 23 апреля 2019 г., вторник, 15:54USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Новости медицины, здравоохранения и здоровья

Мясо гречкой не заменишь

7 августа 2016
hits 3214

Железа в организме сегодня не хватает примерно каждому второму жителю Земли. Однако в нашей стране многие пациенты даже не подозревают о том, что больны. Ведь на ранних стадиях проявления железодефицита его легко можно принять за синдром хронической усталости или вегетососудистую дистонию.

«Железа в нашем организме не так уж мало (оно запасается в клетках печени, селезенки, костного мозга). Но регулярные потери железа, если их своевременно не восполнять, рано или поздно могут приводить к анемии. Длительно сохраняющийся дефицит железа приводит не только к ухудшению самочувствия, но и к развитию хронических заболеваний», - говорит  врач общей практики, член центрального совета российского научного медицинского общества терапевтов Сергей Вялов. Кстати, более 70% всего железа в организме человека задействовано в производстве гемоглобина крови.

Причины железодефицитных состояний - это хронические кровопотери и нарушения всасывания и поступления железа с пищей.

Главные признаки недостатка железа:

  •  общая слабость и быстрая утомляемость;
  •  снижение работоспособности;
  •  дневная сонливость даже после полноценного ночного сна;
  •  повышенная предрасположенность к инфекциям и простудам;
  •  зябкость конечностей;
  •  повышенная ломкость и избыточное выпадение волос;
  •  сухость и бледность кожи;
  •  появление трещин в уголках губ;
  •  обострение гастрита.

Как восполнить дефицит железа или, что лучше, не допустить его? Наиболее легкоусвояемое для человека железо в продуктах питания содержится в красном мясе и продуктах животного происхождения. «Для лучшего  усвоения железа организму необходим в первую очередь витамин C. Поэтому желательно принимать в один прием пищи продукты, богатые железом и витамином C. Препятствуют же усвоению железа организмом молочные продукты, богатые кальцием, чай и кофе», - рассказывает шеф-повар Василий Емельяненко.

Трехвалентное железо из растительной пищи (бобы, соя, петрушка, горох, шпинат, курага, чернослив, гранат, изюм, рис, гречка, хлеб), прежде чем усвоиться, должно сначала превратиться в двухвалентное.

Однако при наличии определенных заболеваний, например при низкой кислотности желудка, железо из растительных продуктов вообще не задерживается в организме.

Поэтому лучшая профилактика анемии состоит в ежедневном, хотя бы однократном употреблении мясных продуктов. Ливер, красное мясо, устрицы, рыба, телячья печень - продукты, весьма богатые этим минералом.

«И все же значительный дефицит железа невозможно восполнить только диетой, необходим прием лекарственных средств в течение 4-6 месяцев. Тем более что сейчас есть препараты, которые содержат и железо, и поливитамины», - говорит доктор Вялов.

А.П.

Фото FOTODOM.RU

 

 

 

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (1)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Сын Табакова уходит в бизнес?
Кажется, у сына Олега Табакова могут возникнуть проблемы в профессиональной деятельности. Во всяком случае, об этом шла речь на кинофестивале «Литература и кино» в Гатчине.
21 апреля 2019
Максим Дунаевский: тайна седьмого развода
Личная жизнь Максима Дунаевского в последнее время стала предметом горячих обсуждений. 
18 апреля 2019
«Давай поженимся!» решили похоронить?
Передачи на ТВ могут идти очень долго. Но периодически встает вопрос об их закрытии.
вчера в 13:30
Тайная война Израиля с С-300
В ходе последнего удара по Сирии Израиль мог применить свои новейшие сверхзвуковые ракеты.
17 апреля 2019
Лолита победила Пенсионный фонд
Еще недавно мы писали о том, что Лолита бодается с Пенсионным фондом.
вчера в 14:20
Принцессу Диану погубил слух о беременности
31 августа 1997 года лимузин с принцессой Дианой и ее возлюбленным - сыном египетского миллиардера Доди аль-Файедом - врезался в колонну тоннеля перед мостом Альма в центре Парижа. Выжил только сопровождавший их охранник.
21 апреля 2019