Мы привыкли думать, что вкусные, полезные и питательные сорта моркови – отечественные. А зарубежные в основном красивые и легкие в уходе. Но если приглядеться к новинкам, получается, что как раз именно иностранцы и в сахаристости, и в количестве каротина превосходят соотечественников.
Сладкие
В среднем в новых сортах моркови содержится 6–8% общего сахара. Но есть такие рекордсмены, где его в 1,5–2 раза больше.
Приморская 22 – среднеспелый отечественный сорт для Дальневосточного региона. Весит длинный конический с заостренным кончиком корнеплод около 150 г. Урожайность до 4,4 кг с 1 м².
Силвано F1 – среднеранний гибрид-иностранец для Центрального и Волго-Вятского регионов. Весит конический корнеплод среднего размера до 170 г. Урожайность до 6,8 кг.
Полезные
Ценность моркови для здоровья определяют в основном по содержанию каротина. В среднем в новых сортах его около 12–15 мг на 100 г сырого вещества. Но нам опять же интересны те, в которых каротина в 2 или почти в 2 раза больше.
Сирокко F1 – среднеспелый гибрид иностранной селекции для Северо-Западного, Центрального и Волго-Вятского регионов. Корнеплод длинный, цилиндрический, с тупым кончиком. Весит до 175 г. Урожайность до 6,7 кг.
Вармия F1 – среднепоздний гибрид, в котором каротина почти 22 мг/%. Морковь иностранной селекции, конический заостренный корнеплод весит около 180 г. Сортотип Флакке. Урожайность до 5,7 кг.
Намдал F1 – среднеранний гибрид-иностранец, для Северо-Западного и Центрального регионов. Вес веретеновидного длинного корнеплода с тупым кончиком –100–150 г. Урожайность до 6 кг.
Фэнси – среднепоздний сорт иностранной селекции для Северо-Западного и Волго-Вятского регионов. Корнеплод средний, конический, заостренный, весит 110–195 г. Урожайность 4,8 кг.
Питательные
Это важное свойство зависит от содержания сухих веществ в корнеплоде. И чем их больше, тем дольше морковь хранится без потери качества. В среднем в новых сортах моркови 11–13% сухих веществ.
Кроме гибрида Силвано F1, есть и другие чемпионы среди новинок в этом виде «спорта». Это, например, Сирокко F1, в котором до 15,3% сухого вещества, да и сахаров, к слову, не меньше, чем у Силвано F1.
Нирвана F1 – еще один неплохой в смысле питательности среднепоздний отечественный гибрид для Северо-Западного и Центрального регионов. Корнеплод длинный цилиндрический с заостренным кончиком. Весит 110–180 г. Урожайность до 7,5 кг.
Урожайные
Если растениям создать хорошие условия для роста, посеять на рыхлой плодородной почве и вовремя умеренно поливать, можно в среднем собирать с 1 м² не 2–3, а больше 6 кг. Нирвана F1 – превосходит все новинки по этому показателю, но есть и другие плодовитые сорта.
Нателла F1 – среднеранний российский гибрид, который может дать с 1 м² около 6,7 кг. Вес корнеплода чуть меньше, но в остальном он повторяет свойства Нирваны F1.
Найроби F1 – среднеранний зарубежный гибрид, чья урожайность даже немного выше, чем у Нателлы. Его корнеплоды с тупым кончиком короче, но толще и весят чуть больше – до 190 г.
Самые надежные «старички»
По опросам наших читателей мы определили наиболее устойчивые к плохим условиям жизни сорта. В пятерку наиболее надежных входят родные российские растения. Это не новинки, а, наоборот, испытанные временем и заслуженно популярные у дачников корнеплоды.
Витаминная 6 – среднеспелый сладкий лежкий сорт, устойчивый к альтернариозу, фузариозу. Каротина в нем 15–18 мг на 100 г сырого вещества (мг/%) Урожайность до 6 кг с 1 м².
Лосиноостровская 13 – среднеспелый сорт, который не подвержен цветушности и холодам, содержит 14–18 мг каротина. Урожайность до 7 кг с 1 м².
НИИОХ 336 – среднеранний сорт, тоже устойчивый к цветушности, который отлично зарекомендовал себя в зонах рискованного земледелия благодаря своей неприхотливости. В нем много каротина до 25 мг/%. Урожайность 4,5–8 кг с 1 м².
Каллисто F1 – среднеспелый гибрид, устойчивый к альтернариозу, содержит до 20 мг/% каротина. Урожайность до 8 кг с 1 м².
Ярославна – среднеспелый сорт, почти не восприимчивый к неблагоприятным условиям среды, устойчивый к растрескиванию. Каротина в моркови до 20 мг/%. Урожайность до 4,2 кг с 1 м².
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
Ранние сорта убирают через 85–100 дней после посева. Морковь вкусная, сочная, нежная и ароматная, но плохо хранится. Ее лучше сразу есть или консервировать. Такие растения обычно сеют весной.
Среднеспелые сорта убирают через 105–120 дней после всходов. Они менее нежные и хрустящие, зато более сладкие, полезные и могут храниться до декабря-января. Эту морковь можно посеять в середине июня, а осенью собрать урожай.
Поздние сорта вызревают 125–150 дней. Корнеплоды очень вкусные и полезные, универсального использования. Храниться могут до следующей весны. Сеют их, как и ранние, весной (апрель-май).
ЗАПОМНИ!
Форма моркови неотделима от содержания.
Круглая – быстро созревает, нежная и сладкая. Удобно консервировать целиком.
Короткая – тоже зреет быстро, к тому же у нее выше урожайность и ее удобно чистить.
Длинная – самая увесистая и экономичная: на меньшей площади урожай больше. Она наиболее питательна.
stomatlife.ru
Галина Качук
По материалам издания Спецвыпуск №5
Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda
© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна
