Сегодня 24 февраля 2018 г., суббота, 09:22USD 56.76 +0.1071EUR 69.63 -0.1746
Новости науки и техники

Жара делает пшеницу ядовитой

23 июня 2016
hits 1606

Зерновые культуры в условиях климатических изменений могут накапливать смертельно опасные токсичные вещества.

Исследование, проведенное под эгидой ООН, показало, что посевы реагируют на засуху и жару так же, как люди, оказавшиеся в стрессовой ситуации. В обычных условиях злаки перерабатывают нитраты в аминокислоты и протеины. Но в условиях продолжительной нехватки влаги этот процесс останавливается, и большая масса вредных нитратов аккумулируется в растениях. Особенно засуха повышает содержание нитратов в пшенице, кукурузе, сое и ячмене.

Некоторые посевы, на которые после засухи обрушивается сильный дождь, быстро идут в рост и при этом начинают вырабатывать синильную кислоту, являющуюся одним из ингредиентов химического оружия. Синильную кислоту находят в маниоке, кукурузе, льняном семени, сорго. Случаи отравления населения нитратами и синильной кислотой фиксировались в 2013 г. в Кении и в 2005-м - на Филиппинах.

Из-за климатических капризов также стали интенсивно распространяться грибковые заболевания растений. Грибы, выделяющие смертельный для человека афлатоксин, поселяются на зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла. Установлено, что в 2004 г. после длительной засухи от афлатоксинов в Африке скончалось более ста человек. По мере повышения температуры угроза от этого  токсина увеличивается для жителей стран Европы. Накопившие ядовитое вещество растения при использовании их в пищу вызывают неврологические и онкологические заболевания.

Николай Иванов

Фото REX/FOTODOM

 

Просмотров: 1606
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.


Комментарии (1)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Дневная сонливость оказалась признаком опасной болезни
Эксперимент, проведенный учеными из Соединенных Штатов, показал, что люди, которых днем частенько клонит в сон, сильнее подвержены развитию болезни Альцгеймера.
18 февраля 2018
Социологи узнали, сколько россиян готовы проголосовать за Собчак
Социологи из фонда «Общественное мнение» выяснили, сколько россиян готовы отдать свой голос за Ксению Собчак .
19 февраля 2018
Россияне определили аутсайдера президентских выборов
ВЦИОМ выяснил, к кому из кандидатов в президенты россияне относятся с наибольшей неприязнью.
19 февраля 2018
Найден новый способ замедлить старение
Группа ученых из Португалии в ходе одного из последних исследований выяснила, что помочь в борьбе со старением может предупреждение роста нездорового числа хромосом - анеуплодии.
19 февраля 2018
Пенсии предложили повысить с 1 апреля
Минтруд предлагает с 1 апреля повысить социальные пенсии россиян.
20 февраля 2018
Андрей Норкин после драки находится в приподнятом настроении
Известный теле- и радиоведущий Андрей Норкин , после драки в программе телеканала НТВ «Место встречи», как рассказывают его коллеги, находится в приподнятом настроении и готовится к новым эфирам и возможным потасовкам с теми, кто по-хамски ведет себя в студии.
вчера в 14:11
Загрузка...