Новости науки и техники
6862

Хлебное дерево джекфрут может заменить пшеницу и кукурузу

Хлебное дерево джекфрут может заменить пшеницу и кукурузу

Специалисты утверждают, что хлебное дерево джекфрут, произрастающее в Юго-Восточной Азии и Африке, может заменить пшеницу и кукурузу и спасти человечество от голода.

Плоды джекфрута считаются самыми большими из тех, что произрастают на деревьях. Диаметром до 20 и длиной 20-110 см, они достигают веса 45 кг. Даже самые маленькие его плоды весят не менее 7 кг. Это дерево очень легко выращивать. Оно не поддается вредным насекомым и болезням, а также выдерживает высокие температуры и продолжительную засуху. По питательности же с ним не могут сравниться даже злаковые культуры. В Шри-Ланке и во Вьетнаме уже создана индустрия джекфрута. Его перерабатывают во множество продуктов, делают из него пользующуюся популярностью лапшу и даже мороженое. Однако в Индии многие испытывают к джекфруту предубеждение. Здесь считают, что эта еда для бедных из низших каст и уважающему себя человеку не подобает питаться джекфрутом. В результате индийцы с радостью покупают дорогие импортные яблоки, пренебрегая своим гораздо более дешевым и вкусным фруктом. Внутри у этих плодов содержится сладкая желтая мякоть с запахом, напоминающим банан и ананас. Незрелые плоды варят, жарят и сушат, спелые потреб-ляют в свежем виде. Углеводов в них больше, чем в пшенице, недаром джекфрут называют «хлебом для бедных». Семена тоже идут в пищу, их едят в поджаренном виде, высоко ценится также древесина джекфрута, не поддающаяся вредителям.

Ведущий рубрики Николай Иванов

Оставайтесь с нами! Подпишитесь на наши каналы и получайте актуальные и проверенные новости.

Комментарии (0)

© 2019. Сетевое издание «Мир Новостей». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-58901 от 05.08.2014 г.

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации mirnov.ru.

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если Вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности

16+
Top.Mail.Ru