Новое исследование опровергло миф о вреде жирной пищи, продемонстрировав её положительное влияние на здоровье при правильном применении. Ученые выяснили, что средиземноморская диета, богатая орехами и оливковым маслом, может существенно снизить риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Согласно данным исследования, приверженцы средиземноморской диеты, придерживающиеся её на протяжении пяти лет, продемонстрировали снижение риска атеросклероза на 28%. Введение в рацион качественного оливкового масла дополнительно усиливает эти результаты, снижая вероятность преждевременной смерти на 10%.
Исследователи также подчеркивают, что питание, сосредоточенное на растительной пище с ограничением красного мяса и молочных продуктов, ведет к дополнительному снижению смертности на 8%.
Основным источником полезных жиров являются омега-3 кислоты, которые способствуют здоровому состоянию артерий и нормальной свертываемости крови. Эти кислоты в избытке содержатся в льняном масле, печени трески и грецких орехах, что делает их неотъемлемой частью здорового рациона, пишет Росссийская газета.
Фото: AdobeStock
