Японцы превратили кленовые листья в настоящий деликатес. На острове Хонсю, а именно в Осаке, листья клена обжаривают в раскаленном масле и подают на стол в качестве изысканного лакомства, пишет uaparty.com.
Блюдо назвали в честь разновидности клена момидзи, который является символом города. Процесс приготовления кушанья довольно прост, но занимает много времени.
Опавшие листья собирают осенью в пору листопада и помещают в соленую воду. После этого их обжаривают во фритюре с добавлением сладкого теста на протяжении 20 минут. Вот, собственно, и все - кленовые листья готовы к употреблению в пищу.
Момидзи можно есть не только в горячем, но и в охлажденном виде. После остывания лакомство практически не меняет своего вкуса. К слову, изображение клена момидзи в Осаке можно увидеть даже на канализационных люках.
Осенью, когда листья дерева приобретают ярко красный цвет, сюда съезжаются тысячи туристов, желающих сделать несколько красивых снимков и полюбоваться завораживающим листопадом. Стоит отметить, что в северных районах Японии это природное действо, как правило, начинается несколькими неделями раньше, чем на остальной территории страны.
