Исследователи из Университета Валенсии обнаружили, что микроволновые печи являются местом обитания разнообразных микроорганизмов, способных выживать в экстремальных условиях. Их работа опубликована в журнале Frontiers in Microbiology.
Несмотря на воздействие высоких температур и микроволнового излучения, бактерии таких родов, как Brachybacterium, Micrococcus, Paracoccus и Priestia, комфортно существуют внутри этих устройств. Ученые собрали образцы с внутренней поверхности 30 микроволновок, включая устройства из домов, общественных мест и лабораторий.
Результаты показали, что микроволновки в домашних условиях имеют наименьшее разнообразие микробиома, в то время как лабораторные приборы, подвергающиеся интенсивному использованию, продемонстрировали большое биоразнообразие. Среди выявленных организмов были бактерии, устойчивые к радиации, тепловым ударам и высушиванию, например, Deinococcus и Hymenobacter. Эти микроорганизмы обладают схожими свойствами с бактериями, живущими на солнечных панелях.
Ученые отмечают, что регулярная чистка микроволновых печей моющими средствами может значительно снизить скопление бактерий, включая потенциально опасные. Результаты исследования подчеркивают необходимость соблюдения гигиены, особенно для предотвращения размножения микробов на кухонных приборах.
