Киви, который многие очищают перед едой, может принести значительно больше пользы при употреблении вместе с кожурой. Об этом изданию Daily Mail рассказала британский диетолог Никола Ладла-Рейн.
По словам специалиста, именно в кожуре сосредоточена значительная часть клетчатки, витамина C, калия и полифенолов. Если есть фрукт целиком, общее поступление клетчатки увеличивается примерно на 50%. Кроме того, организм получает больше витамина Е и фолиевой кислоты. Дополнительная клетчатка способствует нормализации работы кишечника и может снижать риск вздутия.
Эксперт отметила, что киви оказывает положительное влияние не только на желудочно-кишечный тракт. Высокое содержание витамина C поддерживает синтез коллагена — белка, необходимого для упругости кожи и прочности соединительной ткани. Также фрукт, по ее словам, способен благоприятно влиять на сон и настроение.
Перед употреблением киви с кожурой рекомендуется тщательно мыть плод. Его можно добавлять в салаты, йогурты и смузи. При этом людям с повышенным риском образования камней в почках стоит соблюдать осторожность: кожура содержит оксалаты, которые при избытке могут способствовать формированию нерастворимых соединений кальция.
Вера Сергеева.
Фото: Pixabay.com
