Башкирские ученые создали безалкогольный кумыс — Мир новостей
Сегодня 26 апреля 2019 г., пятница, 07:45USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Башкирские ученые создали безалкогольный кумыс

10 марта 2019
hits 1347

В Уфе разработана композиция для изготовления кисломолочных продуктов на основе кобыльего молока. Уникальность разработке придает полное отсутствие в её составе спирта.

Авторами нового продукта функционального питания стали доцент кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета Светлана Канарейкина и доцент кафедры прикладных и естественнонаучных дисциплин Уфимского нефтяного гостехуниверситета Владимир Канарейкин.

С состав созданной композиции входят закваска для йогурта, коровье, кобылье и сухое обезжиренное молоко. По словам разработчиков, в продукте имеются практически все нужные для здоровья человека витамины, аминокислоты и полинасыщенные жирные кислоты.

Разработка успешно прошла испытания в Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи. Была доказана высокая пищевая и биологическая ценность новинки. Также благодаря бактерицидным свойствам композиции тормозится развитие туберкулеза.

Ученые уже получили патент на свое изобретение. При этом новым продуктом уже заинтересовались предприниматели.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Сын Табакова уходит в бизнес?
Кажется, у сына Олега Табакова могут возникнуть проблемы в профессиональной деятельности. Во всяком случае, об этом шла речь на кинофестивале «Литература и кино» в Гатчине.
21 апреля 2019
«Давай поженимся!» решили похоронить?
Передачи на ТВ могут идти очень долго. Но периодически встает вопрос об их закрытии.
22 апреля 2019
Лолита победила Пенсионный фонд
Еще недавно мы писали о том, что Лолита бодается с Пенсионным фондом.
22 апреля 2019
Принцессу Диану погубил слух о беременности
31 августа 1997 года лимузин с принцессой Дианой и ее возлюбленным - сыном египетского миллиардера Доди аль-Файедом - врезался в колонну тоннеля перед мостом Альма в центре Парижа. Выжил только сопровождавший их охранник.
21 апреля 2019
Ученые назвали «сигнал» приближающейся смерти
Работа шведских специалистов показала, что у мужчин, частота сердечных сокращений которых в спокойном состоянии равна 75 ударам в минуту, риск преждевременной смерти выше в два раза.
22 апреля 2019
В поражении Порошенко обвинили русскую водку
Израильский журналист Аншель Пфеффер в своей статье для издания Haaretz порассуждал о причинах проигрыша действующего президента Украины Петра Порошенко.
23 апреля 2019