Башкирские ученые создали безалкогольный кумыс — Мир новостей
Сегодня 17 августа 2019 г., суббота, 21:23USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Башкирские ученые создали безалкогольный кумыс

10 марта 2019
hits 1463
Загрузка...

В Уфе разработана композиция для изготовления кисломолочных продуктов на основе кобыльего молока. Уникальность разработке придает полное отсутствие в её составе спирта.

Авторами нового продукта функционального питания стали доцент кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета Светлана Канарейкина и доцент кафедры прикладных и естественнонаучных дисциплин Уфимского нефтяного гостехуниверситета Владимир Канарейкин.

С состав созданной композиции входят закваска для йогурта, коровье, кобылье и сухое обезжиренное молоко. По словам разработчиков, в продукте имеются практически все нужные для здоровья человека витамины, аминокислоты и полинасыщенные жирные кислоты.

Разработка успешно прошла испытания в Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи. Была доказана высокая пищевая и биологическая ценность новинки. Также благодаря бактерицидным свойствам композиции тормозится развитие туберкулеза.

Ученые уже получили патент на свое изобретение. При этом новым продуктом уже заинтересовались предприниматели.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Назван виновник лесных пожаров в Сибири
Главной причиной масштабных лесных пожаров в Сибири стала смена «хозяев» леса. Если раньше основную часть работы выполняли лесничие – профессионалы, то сейчас их функции сведены до минимума, а ведущую роль играют арендаторы. К такому выводу пришло издание «Известия».
13 августа 2019
Управляющим компаниям подрежут полномочия
31 июля вступило в силу постановление правительства о внесении изменений сразу в три документа, которые принимались в 2011-2012 годах. Они касаются правил предоставления коммунальных услуг, правил заключения договоров между ресурсоснабжающими организациями и УК и требований к организации расчетов за коммунальные ресурсы.
15 августа 2019
Из телохранителей в королевы
По таиландскому телевидению прошла трансляция необычной церемонии.
вчера в 11:41
Уборка аквариума едва не стоила семейной паре жизни
Жители британского города Тэлфорд Кэти и Мрак Стивенсон, почистив коралл в домашнем аквариуме, отравились одним из самых опасных токсинов.
13 августа 2019
Война катится к турецкой границе
Российские ВКС громят террористические банды на подступах к ключевым городам Северной Сирии
сегодня в 07:48
Синоптики предупредили о новой волне жары
Температурный фон в России в ближайшие дни приблизится к климатической норме, а затем превысит её. Это произойдёт благодаря высотному циклону, перекрывшему холодные потоки за счёт чего в Центральную Россию стал поступать тропический воздух, объясняют в Гидрометцентре.
14 августа 2019