Американский диетолог Бет Червони из Кливлендской клиники (Cleveland Clinic) порекомендовала ежедневно употреблять до 30 граммов тёмного шоколада для укрепления сердечно-сосудистой системы и здоровья мозга.
По словам врача, тёмный шоколад богат полифенолами — растительными антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы, снижая окислительный стресс и защищая клетки, в том числе сосудистую стенку и ткани мозга.
«В ряде исследований также отмечались его антистрессовые и гипотензивные свойства — при регулярном потреблении тёмный шоколад способен снижать артериальное давление всего за месяц», — добавила Червони.
Однако специалист подчёркивает, что польза возможна только при выборе качественного продукта:
Содержание какао должно быть не ниже 70%, Минимум сахара и добавок.Даже полезный шоколад следует есть в умеренных количествах — не более 30 г в день, иначе возможен противоположный эффект из-за избытка сахара и калорий.
Тем, кому тёмный шоколад кажется слишком горьким, врач советует начинать с добавления небольших кусочков в кашу, мюсли, выпечку или есть его вместе с фруктами.
Также Червони отметила, что регулярное потребление тёмного шоколада может поддерживать когнитивные функции и снижать риск возрастных нарушений мозга.
Важно: рекомендация касается именно тёмного шоколада, а не молочного или белого, в которых уровень сахара и жиров гораздо выше, а содержание полезных веществ — значительно ниже.