Гречка на вырост — Мир новостей
Сегодня 14 октября 2019 г., понедельник, 15:16USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Новости медицины, здравоохранения и здоровья

Гречка на вырост

1 мая 2017
hits 7436
Загрузка...

Казалось бы, чего проще - сходи в магазин или на рынок и купи побольше овощей и фруктов. Или в аптеку - за витаминными комплексами. Но это не выход...

В первом случае из-за длительного хранения витамины с грядки потеряли множество из своих полезных свойств и уже не могут удовлетворить нашей повседневной потребности.

Во втором - польза витаминно-минеральных комплексов до сих пор остается спорной темой, тем более что при их приеме не учитываются индивидуальные особенности вашего организма. Что же делать? Выход есть!

Совсем не случайно значительную часть русской кухни издревле составляют блюда из зерновых и бобовых. Зерна пшеницы, ячменя, ржи, проса, льна, гречихи, гороха, бобов, фасоли - это настоящие кладовые различных витаминов и минералов. Надо только уметь максимально полно их извлекать.

Не секрет, что самая большая концентрация полезных веществ сосредотачивается в зерне во время его прорастания.

Узнав про такое чудо, хочется сразу пойти на кухню, достать с полки любую крупу и заняться ее проращиванием. Но не тут-то было! То, что обычно хранится на наших кухонных полках, для этих целей совсем не подходит.

Дело в том, что производители круп для увеличения срока хранения и улучшения вкусовых качеств подвергают их различным обработкам, например обжарке. А это делает их «мертвыми». Для проращивания же нужны «живые» зерна, которые после сбора только высушивают. Их еще называют зелеными.

Купить такие можно в специализированных магазинах и отделах супермаркетов, где выложены натуральные природные продукты, а семена льна - еще и в аптеках.

Для примера возьмем зеленую гречку. Она в отличие от привычной нам коричневой не проходит обжарки и потому сохраняет свой естественный тонкий вкус и все самое ценное, чем наградила ее природа.

Вещества в проростках положительно влияют на сердечную мышцу, нормализуют функции венозной и сосудистой систем, балансируют работу печени, почек, щитовидной железы и нервной системы, восстанавливают иммунитет, приводят в норму вес, замедляют процессы старения. И все потому, что проростки зеленой гречки - это настоящий кладезь белков, витаминов (А, В1, В2, РР) и минералов (железа, калия, кальция, магния, фосфора). Их можно есть просто так, добавив для вкуса немного меда, можно добавлять в любые салаты, каши, творог, йогурты.

Как прорастить гречку?

Тщательно промойте зерна зеленой гречки в проточной воде, положите в глубокую миску, залейте чистой водой (на 2-3 см выше уровня гречки) и оставьте на 1,5-2 часа для набухания. Затем слейте воду, накройте миску крышкой (неплотно, чтобы зерна дышали) и оставьте их прорастать при комнатной температуре на 18-20 часов. В течение этого времени зерна надо 2-3 раза промыть проточной водой и перемешать для поддержания в них равномерной влажности. При появлении проростков в 1-2 мм зерна можно смело употреблять в пищу. В таком состоянии они самые вкусные и полезные. Проросшие зерна можно до 5 суток хранить в холодильнике, промывая 1 раз в сутки проточной водой, чтобы не забродили и не подсохли.

Анна Краснова.

Фото Т. Павловой.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Турецкое наступление забуксовало
Курды проводят контратаки.
12 октября 2019
Стала известна причина смерти космонавта Алексея Леонова
На 86-м году жизни ушёл из жизни космонавт, дважды герой СССР Алексей Леонов. Об этом сообщило агентство Интерфакс, ссылаясь на собственный источник.
11 октября 2019
Стали известны имена, приносящие богатство
Аналитики магазина детской одежды HushHush представили список имен мальчиков и девочек, которые чаще всего встречаются среди обладателей миллиардных состояний.
9 октября 2019
России не удастся сохранить нейтралитет в новой войне в Сирии
200 турецких самолетов проводят варварские бомбардировки курдских поселений. Турецкие гаубицы обрушивают на курдов шквал огня.
10 октября 2019
На фронте разгорается мятеж против президента Украины
В прифронтовой полосе Донбасса творятся хаос и анархия.
8 октября 2019
Наталья Бочкарева вышла на связь после исчезновения
Звезда сериала «Счастливы вместе» Наталья Бочкарёва вышла на связь с журналистами после долгого молчания. Она заверила, что чувствует себя хорошо, но в то же время отказалась обсуждать скандал с наркотиками.
9 октября 2019