Говорят, что в спирте весьма много калорий. Получается, что если человек злоупотребляет, то он должен полнеть? Ведь чем больше он получает калорий с пищей и напитками, тем больше у него жира синтезируется.
Евгений Непоседов, Волгоград.
Жир в организме синтезируется или из самих жиров, или из углеводов, поступающих к нам в составе пищи. Этиловый спирт действительно достаточно калориен. Но жир из него синтезироваться не может - нет таких биохимических реакций в организме, которые бы превращали спирт в липиды. Из калорий, содержащихся в нем, жиры тоже не образуются. Калории могут только выступать в качестве источника энергии, необходимой для синтеза разных веществ, в том числе и жиров. Но они не вещество и, следовательно, в жир или в какие-то другие вещества превращаться не способны. Так что для накопления подкожного жира сам алкоголь бесполезен.
Другое дело, что он может увеличивать аппетит, способствуя избыточному потреблению пищи и увеличению веса. А если в алкогольном напитке еще есть приличные дозы сахара, как в полусладких и сладких винах, ликерах, пиве, коктейлях или просто при смешении алкоголя с газировками (так поступают многие), то сахар из них уже может идти на синтез жира. А сам спирт этому будет способствовать. Есть еще один аспект: алкоголь так изменяет обмен веществ в печени, что в ней начинают синтезироваться и накапливаться жиры. И возникает так называемый жировой гепатоз. Но к подкожным жирам это отношения не имеет.
Олег Днепров.
Фото: PIXABAY
