По времени созревания. Ранние сорта (от всходов до урожая 50–80 дней) хоть и спринтеры, но менее вкусны и не хранятся. Это Барышня (190–330 г), Кумушка (190–400 г). Поздние (ждать более 100 дней) испытывают наше терпение, зато полезнее, вкуснее и лежат до весны. Это Бордо 237 (230–500 г), Браво (200–780 г).
Среднеспелые сорта (созревают за 85–100 дней) сочетают и те, и другие свойства, поэтому их больше сеют. Это Барыня (160–250 г), Жуковчанка (180–360 г), Креолка (160–230 г). Именно такие сорта – среднеспелые и круглые – наиболее любимы дачниками. Хотя у цилиндрических свои преимущества – можно из одного корнеплода нарезать много одинаковых круглых ломтиков. Кроме того, есть данные, что цилиндры накапливают меньше нитратов, чем шары.
По выраженности колец. Свекла нарастает слоями, поэтому на срезе неизбежно проявляются кольца, что делает корнеплод неоднородным. Однако есть сорта, и они наиболее ценны, которые внутри почти монолитны, а если в них и видны круги на срезе, то весьма слабо. Такие сорта более сочные и вкусные, например Богема (300–500 г), Болтарди (160–360 г), Бона (250–280 г).
По числу семян в плоде. Подобное свойство важно для тех, кто не любит возиться с прореживанием всходов. Они подбирают сорта, соплодия которых дают 1–2 ростка. Это Двусемянная ТСХА (200–400 г), Одноростковая (250–300 г). Бордо односемянная (250–500 г).
По форме корнеплода. Сорта делятся на плоские, как Камаро F1 (170–200 г), цилиндрические, как Просто клад (130–250 г) и круглые, как Субето F1 (200–300 г). Многие дачники выбирают цилиндры. Считается, что большинство семян у них – одноростковые, то есть прореживать всходы приходится меньше.
По содержанию сахара. Понятно, что сладкая свекла, как правило, вкуснее, а это в немалой степени зависит от сорта. Из новинок прошлого года больше всего сахара в Барыне – почти 13%, в гибриде Кардинал F1 (200–350 г) его 12,6%, в сорте Просто клад – 11%.
По урожайности. В среднем свекла дает до 3 кг с 1 м². Одним из урожайных долго считался сорт Бордо 237, способный дать 8 кг. Бордо односемянная уступает на 2 кг. Новые сорта выходят на более высокий уровень: от Барышни и Феклы (185–260 г) можно получить 9,4 кг, от Камаро F1 8,7 кг, от Кумушки – 10,3 кг.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
Всходы свеклы любых сортов появляются:
при 4ºС через 21 день
при 10°С через 10 дней
при 15°С через 5–6 дней
при 20–25°С через 3–4 дня.
При 10ºС семена дают наивысшую всхожесть.
По материалам издания "Спецвыпуск" №10
Качук Галина
http://supersadovod.ru/
Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda
