Сегодня 16 августа 2018 г., четверг, 13:25USD 66.89 0.516EUR 76.05 0.8323
Фазенда

Сажай репу в июле – не поместится в кастрюле

7 июля 2015
hits 3302

Современная репка изменилась. Тысячелетиями она оставалась только желтой и круглой. И съедобны были одни корнеплоды, одинаковые по вкусу и пользе. Сегодня и цвет, и форма, и лечебная «специальность» у растений самые разные. Но получить хороший урожай все так же легко – проще пареной репы! 

Парадоксальные сорта

Традиционные сорта репы – так называемые овощные, у которых ценится только корнеплод. Его едят или сырым, или готовят – жарят, парят, солят, варят и запекают.

Эти сорта бывают цветными. Кроме желтокорых (Внучка) есть с белой кожицей и мякотью (Глаша). Репа Грибовская сверху темно-фиолетовая, снизу – желтая, с такой же мякотью, богатой каротином. Дедка и Жучка фиолетово-белые. Жженый сахар (вес 300 г) с черной кожурой и белой мякотью. Названия Майская желтая зеленоголовая 172, Миланская белая фиолетовоголовая, Пурпурная с белым кончиком, Ранняя пурпурная сами говорят о цвете.

Современная овощная репка славится повышенной пользой. Больше, чем обычно, витаминов и минеральных солей у Голден болл (вес 400 г), Дуняшы, Детской мечты. Янтарная кислота, которая снижает стресс содержится в Голландской белой, которую селекционеры считают овощем-антидепрессантом.

Плоскоокруглая репа – это банально, такой никого не удивишь. Иное дело, Красная шапочка – удлиненная белотелая с пурпурной верхушкой. В ней много микроэлементов и витаминов и нет крахмала – она лечебна для диабетиков и людей с повышенным весом.

Вторая разновидность репы – салатная, у которой едят и вершки, и корешки. Листья у этих сортов неопушенные, витаминные и очень вкусные. А корнеплод сочнее и нежнее, чем у овощной репы. Таковы Белая ночь, Белый шар – очень крупные, диаметром до 12 см и весом до 500 г, белоснежные без малейших волокон. Вкусом напоминают редис. Поражает и холодостойкая, да еще и теневыносливая Белоснежка, листья которой насыщены каротином и аскорбиновой кислотой.

Ну а третья разновидность – листовая репа. Парадоксальная с нашей точки зрения: это репа-корнеплод, у которой едят… только листья. (Хотя в арсенале наших овощеводов существует нечто подобное – листовая свекла).

Такие сорта хороши тем, что созревают очень рано – буквально через месяц от всходов. А крупные мясистые листья имеют вкус репы, но более полезны. У сорта Сапфир они ценны большим количеством витамина С и устойчивостью к накоплению нитратов. А у сорта Токио каротина почти столько же, сколько в среднем у моркови. По количеству аскорбинки он уступает только сладкому перцу и петрушке.

Обильные поливы

Чтобы репа хорошо хранилась и не зацветала, определенные ее сорта, в том числе все вышеназванные, сеют в июле. Впрочем, срок посева стоит высчитать точно. Ранние сорта, которым, чтобы поспеть, требуется 45–60 дней, можно посеять 20 июля, средние (61–90 дней) –10–15 июля, а вот поздние (больше 90 дней) – в начале месяца. При этом надо запастись пленочным каркасом для укрытия осенью.

На грядку вносят перегной или перепревший компост (ведро на 1 м²). Почву вначале рыхлят на 10–15 см, а потом сверху немного прикатывают, уплотняют. Делают бороздки на глубину 2 см через 25 см друг от друга, которые проливают 0,1%-ным раствором борной кислоты.

Семена у репы мелкие. Их замачивают на 30 минут в теплой воде, подсушивают и смешивают с песком в пропорции 1:5. Сеют, как будто солят почву, потом поливают, мульчируют торфом слоем 1 см, до всходов укрывают нетканкой, а через несколько дней посыпают золой.

Если всходы получились густыми, их прореживают при 3 настоящих листьях так, чтобы между растениями в ряду была дистанция 10 см.

Репу, посеянную в изначально питательную почву, можно не подкармливать. Но поливать надо. В засушливое время и на высоких грядках норма – до 30 л воды на 1 м².Если растения не поливать, качество корнеплодов портится. Они горчат, растрескиваются, уплотняются и подсыхают.

Неядовитая защита

Многие насекомые не прочь полакомиться вкусными листьями. Но против вредителей на посадках репы не применяют химические препараты. Приходится обходиться более слабыми народными средствами.

- При нашествии крестоцветных блошек влажные листья припудривают древесной золой.

- От гусениц капустницы опрыскивают раствором 9%-ного пищевого уксуса: 3 ст. ложки на 10 л воды.

- Против гусениц капустной моли листья посыпают табачной пылью.

- Крестоцветного клопа можно победить с помощью сухого тысячелистника: 100 г, кипятят 10 минут в 1 л воды, охлаждают, процеживают, растворяют 0,3 куска хозяйственного мыла (стружка) и опрыскивают репу.

 

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ

 

Раньше на Руси неурожай репы приравнивался к стихийному бедствию, о чем говорится в летописях. Встречаются там рассказы, как репа спасала Русь от голода.

Тогда ее сеяли не руками, а… губами: набирали в рот и выплевывали. Хорошие плевальщики очень почитались, так как это была непростая работа.

Когда картошка стала основной пищей, репа сделалась лекарством. Ее применяли от рахита и после переломов костей для их укрепления, так как в листьях содержится большое количество кальция и фосфора. 

 

 

http://www.udec.ru/

Галина Качук 

По материалам издания Спецвыпуск №7

Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна

Просмотров: 3302
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Солдаты ВСУ переходят на сторону ополченцев ДНР
Растет ожесточение украинских карателей.
10 августа 2018
Силуанов объяснил, почему упал рубль
Первый вице-премьер, министр финансов Антон Силуанов прокомментировал ситуацию на российском финансовом рынке. По его словам, падение курса рубля связано не только с новыми антироссийскими санкциями.
9 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Больных детей не пустят в школу и детсад
С начала нового учебного года в российских школах и детских садах будет запущена процедура утреннего фильтра. Она подразумевает недопуск к занятиям детей с признаками заболеваний.
9 августа 2018
Под Ростовом обнаружено захоронение на тысячу лет старше, чем египетские пирамиды
В Ростовской области было обнаружено захоронение, отнесённое археологами к IV тысячелетию до нашей эры. Оно на тысячу лет старше, чем знаменитые египетские пирамиды.
9 августа 2018
Учёные признали пользу соли
Соль – белый яд, а сахар – сладкий яд. Об этом многие из нас помнят с самого детства. Однако, на самом деле соль не просто полезна для человеческого организма, но и является незаменимой для здоровья сердечно-сосудистой системы.
11 августа 2018
Загрузка...