Не овощ, а конфетка! — Мир новостей
Сегодня 26 июня 2019 г., среда, 01:50USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Фазенда

Не овощ, а конфетка!

6 июня 2019
hits 643

В Европе морковь с 1991 года считается не корнеплодом, а фруктом.

Но селекционеры пошли еще дальше - вывели конфетные сорта. Сладкие, хрустящие и полезные. Даже диабетикам ими можно объедаться.

КАРАМЕЛЬ, ДА И ТОЛЬКО

Сегодня морковь стала одним из самых сладких овощей в мире, в ней сахаров бывает до 8,8%, и в этом ряду она стоит рядом с арбузом, у которого этот показатель достигает 10,6%. Поэтому не случайно новейшая семейка сортов моркови 2018-2019 гг. называется Карамель.

Карамель желтая - среднеспелая (100-115 дней от полных всходов), конусовидная, корнеплод длиной 19-23 см и диаметром 4-5 см. Сердцевина тонкая, темно-желтая, вес 130-180 г. Эта морковь не цветет в первый год жизни, а корнеплоды не растрескиваются. Урожайность 6,5-8,7 кг/м2.

Карамель красная - поздняя (120 дней), конический корнеплод длиной 17-21 см и диаметром 4-5 см с тонкой розово-красной сердцевиной. Вес 100-190 г. Морковь устойчива к цветушности, не растрескивается. Урожайность 5,5-7,5 кг/м2.

Карамель оранжевая - ранняя (70-95 дней), корнеплод-цилиндр с очень тонкой сердцевиной длиной 15-16 см, весом 110-160 г. Урожайность 2,7-6,5 кг/м2.

Карамель с начинкой - среднеспелая с коническим бордовым корнеплодом. Его длина 13-15 см, а диаметр оранжевой сердцевины 4-5 см. Идеальна для создания оригинальных овощных композиций с помощью художественной резьбы (кулинарный карвинг). При замораживании сохраняет оригинальный цвет и аромат. Лежит до начала лета. Вес 80-160 г.

Карамель сахарная - среднеспелая с корнеплодом-конусом длиной 18-22 см и весом 100-150 г, с белой корой и сердцевиной.

Карамель фиолетовая - позднеспелая, хороша для еды и выработки пищевого красителя. Темно-фиолетовый конический корнеплод длиной 17-19 см и диаметром 3-4 см. На разрезе кора двухцветная - наполовину фиолетовая, наполовину оранжевая - с тонкой оранжевой сердцевиной. Вес 80-160 г.

Ничуть не хуже Карамель малиновая - темная, каротиновая - и Карамель новогодняя - лежкая и идеальная для украшения праздничных блюд.

БЫЛО МАЛО, СТАНЕТ МНОГО

Даже с маленькой грядки можно получить неплохой урожай. Есть приемы, как его увеличить.

Прореживать. Существует график: всходы первый раз продергивают в фазе 1-2 настоящих листьев до 1-2 см между растениями, второй - при 3-4 листьях до 2,5-3,5 см, а для получения крупных корнеплодов оставляют 5-6 см.

Как правило, делают это вечером после дождя или полива очень осторожно, чтобы не привлекать морковную муху. Затем почву немного уплотняют, а междурядья рыхлят.

Рыхлить. Чтобы корни моркови дышали, регулярно удаляют почвенную корку в междурядьях через каждые 4-5 дней до образования 6-8 настоящих листьев.

Окучивать. У некоторых сор­тов головка, оказавшаяся на свету, зеленеет. Поэтому корнеплоды аккуратно, стараясь не задеть, периодически окучивают, прикрывая сверху почвой на 1,5-2 см. Этот прием еще защищает в жару от перегрева, солнечных ожогов, а также от некоторых вредителей.

Поливать. По правилам морковь не должна расти на сухой земле. Почва на грядке всегда должна быть умеренно влажной. Тогда корнеплоды и растрескиваться не будут.

В сухой сезон овощи поливают не менее 7-8, а в обычный - 6-7 раз, расходуя 20 л воды на 1 м2, но не сразу, а понемногу. В этом смысле капельные системы идеальны. Заканчивают за 2-3 недели до сбора. В сухую погоду после полива почву мульчируют вокруг растений торфом или компостом.

Подкармливать. Первую подкормку жидкими минеральными удобрениями дают при 2-3 листьях сразу после прореживания. В 10 л воды разводят 1 ст. ложку аммиачной селитры, по 1,5 ст. ложки суперфосфата и калийной соли и расходуют на 10 погонных метров грядки. Вторую проводят через 20 дней тем же составом.

Используют и удобрения с низким содержанием азота - Фертика. Лето-осень.

Чтобы питательные вещества мгновенно не ушли в нижние слои почвы, вначале грядку поливают чистой водой либо вносят удобрения после дождя.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
С-300 поразила свою первую американскую цель
Западные военные эксперты считают, что новейший американский беспилотник был сбит поставленной в Иран российской системой ПВО.
21 июня 2019
Экономика страны несет многомиллиардные убытки из-за больничных
Вице-премьер РФ Татьяна Голикова на III Форуме социальных инноваций регионов в Москве сообщила, что отечественная экономика в 2018 году потеряла 223 миллиарда рублей из-за болезней россиян, которых можно было бы избежать.
24 июня 2019
Церковь против Шнурова!
Лидер группы «Ленинград», выпуская в публичное пространство клип i_$uss, отлично понимал, что разгорится скандал. Но в итоге могут разгореться костры революции.
20 июня 2019
Меркель издевается над Россией
По вине Запада на Донбассе продолжают гибнуть люди.
21 июня 2019
Против чего протестуют в Грузии
Вечером в четверг грузинская оппозиция устроила массовые протесты и беспорядки перед зданием парламента. Протестующие требуют отставки спикера парламента Ираклия Кобахидзе, а также громят штабы правящей партии «Грузинская мечта».
21 июня 2019
Зеленский готовится к встрече с Путиным
Команда нового украинского президента Владимира Зеленского готовит встречу с Владимиром Путиным. Главным тезисом украинской делегации станет принадлежность Крыма и Донбасса.
21 июня 2019