Фазенда
1169

Не овощ, а конфетка!

Не овощ, а конфетка!

В Европе морковь с 1991 года считается не корнеплодом, а фруктом.

Но селекционеры пошли еще дальше - вывели конфетные сорта. Сладкие, хрустящие и полезные. Даже диабетикам ими можно объедаться.

КАРАМЕЛЬ, ДА И ТОЛЬКО

Сегодня морковь стала одним из самых сладких овощей в мире, в ней сахаров бывает до 8,8%, и в этом ряду она стоит рядом с арбузом, у которого этот показатель достигает 10,6%. Поэтому не случайно новейшая семейка сортов моркови 2018-2019 гг. называется Карамель.

Карамель желтая - среднеспелая (100-115 дней от полных всходов), конусовидная, корнеплод длиной 19-23 см и диаметром 4-5 см. Сердцевина тонкая, темно-желтая, вес 130-180 г. Эта морковь не цветет в первый год жизни, а корнеплоды не растрескиваются. Урожайность 6,5-8,7 кг/м2.

Карамель красная - поздняя (120 дней), конический корнеплод длиной 17-21 см и диаметром 4-5 см с тонкой розово-красной сердцевиной. Вес 100-190 г. Морковь устойчива к цветушности, не растрескивается. Урожайность 5,5-7,5 кг/м2.

Карамель оранжевая - ранняя (70-95 дней), корнеплод-цилиндр с очень тонкой сердцевиной длиной 15-16 см, весом 110-160 г. Урожайность 2,7-6,5 кг/м2.

Карамель с начинкой - среднеспелая с коническим бордовым корнеплодом. Его длина 13-15 см, а диаметр оранжевой сердцевины 4-5 см. Идеальна для создания оригинальных овощных композиций с помощью художественной резьбы (кулинарный карвинг). При замораживании сохраняет оригинальный цвет и аромат. Лежит до начала лета. Вес 80-160 г.

Карамель сахарная - среднеспелая с корнеплодом-конусом длиной 18-22 см и весом 100-150 г, с белой корой и сердцевиной.

Карамель фиолетовая - позднеспелая, хороша для еды и выработки пищевого красителя. Темно-фиолетовый конический корнеплод длиной 17-19 см и диаметром 3-4 см. На разрезе кора двухцветная - наполовину фиолетовая, наполовину оранжевая - с тонкой оранжевой сердцевиной. Вес 80-160 г.

Ничуть не хуже Карамель малиновая - темная, каротиновая - и Карамель новогодняя - лежкая и идеальная для украшения праздничных блюд.

БЫЛО МАЛО, СТАНЕТ МНОГО

Даже с маленькой грядки можно получить неплохой урожай. Есть приемы, как его увеличить.

Прореживать. Существует график: всходы первый раз продергивают в фазе 1-2 настоящих листьев до 1-2 см между растениями, второй - при 3-4 листьях до 2,5-3,5 см, а для получения крупных корнеплодов оставляют 5-6 см.

Как правило, делают это вечером после дождя или полива очень осторожно, чтобы не привлекать морковную муху. Затем почву немного уплотняют, а междурядья рыхлят.

Рыхлить. Чтобы корни моркови дышали, регулярно удаляют почвенную корку в междурядьях через каждые 4-5 дней до образования 6-8 настоящих листьев.

Окучивать. У некоторых сор­тов головка, оказавшаяся на свету, зеленеет. Поэтому корнеплоды аккуратно, стараясь не задеть, периодически окучивают, прикрывая сверху почвой на 1,5-2 см. Этот прием еще защищает в жару от перегрева, солнечных ожогов, а также от некоторых вредителей.

Поливать. По правилам морковь не должна расти на сухой земле. Почва на грядке всегда должна быть умеренно влажной. Тогда корнеплоды и растрескиваться не будут.

В сухой сезон овощи поливают не менее 7-8, а в обычный - 6-7 раз, расходуя 20 л воды на 1 м2, но не сразу, а понемногу. В этом смысле капельные системы идеальны. Заканчивают за 2-3 недели до сбора. В сухую погоду после полива почву мульчируют вокруг растений торфом или компостом.

Подкармливать. Первую подкормку жидкими минеральными удобрениями дают при 2-3 листьях сразу после прореживания. В 10 л воды разводят 1 ст. ложку аммиачной селитры, по 1,5 ст. ложки суперфосфата и калийной соли и расходуют на 10 погонных метров грядки. Вторую проводят через 20 дней тем же составом.

Используют и удобрения с низким содержанием азота - Фертика. Лето-осень.

Чтобы питательные вещества мгновенно не ушли в нижние слои почвы, вначале грядку поливают чистой водой либо вносят удобрения после дождя.

Оставайтесь с нами! Подпишитесь на наши каналы и получайте актуальные и проверенные новости.

Комментарии (0)

© 2019. Сетевое издание «Мир Новостей». Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-58901 от 05.08.2014 г.

Свободное использование в Интернет-пространстве текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на этом сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на источник публикации mirnov.ru.

Мы используем файлы «cookie» для функционирования сайта. Если Вас это не устраивает, пожалуйста, покиньте сайт. Политика конфиденциальности

16+
Top.Mail.Ru