Сегодня 22 августа 2018 г., среда, 08:16USD 67.17 -0.0024EUR 77.34 0.6287
Фазенда

Морока с морковью

12 ноября 2014
hits 2601

Грамотный дачник должен знать, чем болеет морковь при хранении, чтобы уметь лечить корнеплоды и не допустить распространения инфекции. Основной бич овощей – различные гнили, мокрые и сухие. 

Альтернариоз, или черная гниль

Как выглядит. На корнеплоде образуется серо-зеленая плесень или сухие темные, слегка вдавленные пятна. На срезе мякоть на пораженных местах становится угольно-черной.

Что делать. Если появились больные корнеплоды, их надо удалить.

Возбудители альтернариоза передаются при контакте и по воздуху, поэтому оставшиеся овощи нужно аккуратно разложить так, чтобы они не соприкасались друг с другом. А еще надежнее заизолировать каждый корнеплод в ящике в чистом влажном песке. Или уложить по несколько штук в полиэтиленовые пакеты и пересыпать хвойными (!) опилками. Содержащиеся в них эфирные масла будут активно препятствовать распространению гнили и бактерий.

Стойкие сорта: Нантская 4, Шантенэ 2461, Вита Лонга, Грибовчанин F1, Камарилло F1,Кантербюри F1, Чемпион F1.

Ризоктониоз, или войлочная гниль

Как выглядит. На корнеплодах возникают сероватые пятна, которые со временем покрываются фиолетово-бурым войлочным налетом.

Что делать. Больную морковь выбраковать. Остальную пересыпать просеянной древесной золой (1 ст. ложка на 1 кг), уложить в ящик, лучше пластиковый, который потом будет легче продезинфицировать. Ящик поставить в помещение, где температура не поднимается выше 0–1ºС при относительной влажности 90–95% и периодически проветривать.

Фузариозная гниль

Как выглядит. По корнеплоду распространяются вдавленные светлые сухие язвочки. Кожица растрескивается, собирается в складки. Со временем морковь становится плотной, сухой, похожей на мумию. Иногда болезнь проявляется в виде мокрых коричневых пятен.

Что делать. После удаления больных корнеплодов надо понизить температуру в хранилище до 0ºС с помощью проветривания. Если морковь лежит компактно, ее можно укутать мхом-сфагнумом, подавляющим болезни. Он продается в магазинах и зимой. Либо пересыпать луковой (чесночной) шелухой, которая выделяет фитонциды, дезинфицирующие воздух.

Серая гниль

Как выглядит. Морковь размягчается, становится коричневой, а потом покрывается серо-зеленым налетом с небольшими черными вкраплениями. За пару дней пораженный корнеплод сгнивает полностью.

Что делать. Уничтожить больные корнеплоды. Место, где они находились, опылить мелом или известью-пушонкой. Остальную морковь не перебирать, чтобы не разнести инфекцию, но аккуратно вынести из помещения, где хранятся капуста и сельдерей, которые могут провоцировать серую гниль. И перенести туда, где температура не может опуститься ниже минус 0,5–1ºС и где воздух не застаивается.

Стойкие сорта. Нет.

НАША СПРАВКА. Лучшая защита моркови от болезней – ее собственная здоровая кожица, не поцарапанная при уборке и перевозке урожая.

/ При понижении температуры до минус 2°C ткани корнеплодов повреждаются и при оттаивании заболевают. А при температуре свыше 3°C морковь прорастает и начинает покрываться белым налетом.

(!) Источники болезней моркови – зараженные семена, ботва и почва, с которыми инфекция попадает в помещение для хранения. 

 

 

hozvo.ru

Галина Качук

По материалам издания "Мир садовода" №17-18

Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна.

Просмотров: 2601
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Судьба тарифов ЖКХ решится в течение двух недель
Вице-премьер Виталий Мутко заявил, что решение о возможном повышении в два этапа в течение следующего года тарифов на коммунальные услуги из-за увеличения НДС будет принято к началу сентября.
17 августа 2018
Пенсионерку из Тольятти обвинили в эксремизме
Сегодня СК предъявило пожилой жительнице Тольятти Любови Кузаевой обвинение по 10 эпизодам и 5 статьям Уголовного кодекса. Об этом рассказал прессе адвокат пенсионерки Тимур Мифтахутдинов.
16 августа 2018
В Киеве назвали плюсы отмены железнодорожного сообщения с РФ
Глава украинского Министерства инфраструктуры Владимир Омелян уверен, что отмена железнодорожного и автобусного сообщения с РФ пойдёт Украине на пользу.
17 августа 2018
Россиянам сменят сим-карты на одобренные ФСБ
Россиян переведут на сим-карты, позволяющие идентифицировать абонента, используя шифрование, сертифицированное в ФСБ. Об этом «Коммерсанту» рассказали в Минкомсвязи.
17 августа 2018
Загрузка...