Адепты восточных календарей утверждают, что в самый главный праздник на столе должна стоять еда, которая придется по душе правящему символу Нового года.
И пока все вокруг подводят итоги уходящего, мы расскажем, какими блюдами на праздничном столе можно задобрить год грядущий и его хозяйку - Белую Металлическую Крысу, а также каких блюд лучше избежать.
Крыса - животное всеядное, неприхотливое, однако любящее разнообразие. Ей придутся по вкусу простые, но в то же время незаурядные блюда, тогда как кулинарная экзотика и продукты не из нашей местности будут лишними.
На праздничном столе в честь года Крысы не обойтись без сырной нарезки. Но любой сыр она есть не будет. Чтобы задобрить хозяйку года, в меню лучше оставить только нейтральные по вкусу и запаху сыры. Купите сыры разных сортов и подготовьте сопутствующие им лакомства - виноград, мед, орехи. Вино как нельзя кстати подойдет к этим закускам.
Мясная нарезка и канапе тоже будут нелишними - ветчина, салями, соленья, овощи и оливки.
Выложите салат на тарелке в виде силуэта мышки или попробуйте сделать фигурки из мясных и сырных шариков. Это не только вкусно, но и красиво, а уж хозяйка года точно оценит такое внимание!
Крысы и мыши славятся своей любовью к крупам. Пусть каша блюдо не совсем новогоднее, но и его можно интересно обыграть, например, приготовить плов, который включает в себя овощи, мясо (лучше курица или индейка), изюм. Интересным гарниром станут булгур с овощами, кукурузная каша с тертым сыром и чесноком, пшеничная каша.
Что же Крыса точно не оценит на столе? Редис, капусту и редьку.
В качестве замены можно использовать зелень, морковь или свеклу.
В основные блюда не следует добавлять жирное мясо. Вместо баранины, свинины, утки или гуся предпочтительнее подать к столу индейку или курицу. Бык - родственный Крысе знак, поэтому от говядины тоже лучше отказаться. Если же вы не можете без свинины, выбирайте ее постные части - вырезку, лопатку, филейную часть.
Символ года - не большой фанат рыбных блюд. Поэтому ставить на стол селедку под шубой - не самая лучшая идея.
Негативно Крыса относится и к крепкому алкоголю - водке, виски, коньяку, текиле, рому. А вот против шампанского, вина и ликеров покровительница 2020 года ничего не имеет, поэтому советуем вам провести праздник без напитков крепче 15 градусов. Это еще и для здоровья лучше, и голова утром 1 января болеть не будет.
Подготовила
Екатерина Шагина.
Фото: ADOBE STOCK
