Будущее больничного питания за аутсорсингом — Мир новостей
Сегодня 19 июня 2019 г., среда, 05:00USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Общественные и социальные новости

Будущее больничного питания за аутсорсингом

16 мая 2016
hits 1792

Питание в лечебных и образовательных учреждениях России все чаще передают на аутсорсинг. Положительные примеры делегирования непрофильных функций медицинских учреждений частным компаниям имеются во многих регионах страны. Не так давно география «социального аутсорсинга» расширилась за счёт Ульяновска.

В Ульяновске частная компания будет обеспечивать питанием все медицинские учреждения города, а также детские сады и школы. Это позволит сэкономить бюджетные средства, без потери качества пищевой продукции.

Ранее при каждой больнице Ульяновска существовал пищеблок, сотрудники которого занимались закупкой и хранением продуктов, приготовлением и раздачей еды. Хотя за всеми процессами на кухне, в том числе и гигиеной, следила специальная медицинская диетическая сестра, она не всегда была гарантом того, что санитарные условия соблюдаются должным образом. Исправить ситуацию в казённых учреждениях призваны частные компании, занимающиеся организацией питания.

Аутсорсинговым компаниям в других регионах уже неоднократно удавалось сломать стереотипы о том, что еда в больницах невкусная и есть её практически невозможно. За примерами далеко ходить не нужно – больницы Московской области и Самары уже несколько лет питанием обеспечивают частные компании, и с этого времени больничная еда там стала гораздо вкуснее.

Тем не менее, в нашей стране пока не сильно развита практика передачи питания в государственных лечебно-профилактических учреждениях на аутсорсинг. Иным образом складывается ситуация в частных клиниках. В них давно система питания организовывается на аутсорсинге. Это связано со сложностью технологического процесса приготовления пищи и зачастую отсутствием специально оборудованных пищеблоков. При этом частные лечебные учреждения не менее требовательны к качеству поставляемой пищи, чем государственные.

Если обратиться в этом вопросе к европейскому опыту, то там сотрудничество с больницами повышает репутацию кейтеринговых компаний. Пациенты иностранных медучреждений могут сами выбрать себе еду из специально разработанного меню, не противоречащему их лечению. В государственных клиниках Европы работают столовые с раздаточными линиями, где пациенты также могут подобрать себе пищу, исходя из рекомендаций врача. Питаются там и сотрудники, и посетители, пришедшие к родственникам или друзьям. А в Швейцарских клиниках для пациента могут приготовить блюдо любой кухни. И это помимо основного меню.

В России в частные руки уже переведена организация питания в детских садах и школах некоторых городов. И снова показателен в этом отношении опыт Москвы. Там с каждым годом совершенствуется рацион детей, пища стала более разнообразной и полезной. В детских садах столицы введён пятиразовый режим питания, получивший одобрение большинства родителей.

Практика использования аутсорсинга при организации питания неоднократно доказала свою эффективность. Приготовление еды не является профилем медицинских учреждений, и когда этим занимаются профессионалы, в выигрыше остаются в первую очередь пациенты, которых в больнице кормят как дома.

Иван Борисов.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (5)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Инопланетный разум сигналит нам с Луны
Вот уже около 60 лет ученые изучают необъяснимые вспышки света на поверхности Луны, происходящие несколько раз в неделю.
12 июня 2019
МВД предложило новый способ определения пьяных водителей
МВД выступило с инициативой дополнить существующую процедуру выявления пьяных водителей экспресс-анализом слюны.
13 июня 2019
Бари Алибасов лишился любимого кота и почти миллиона рублей
Семья продюсера и шоумена Бари Алибасова стала жертвой мошенников. Злоумышленники отдали им кота, очень похожего на их питомца Чучу и забрали вознаграждение в размере 800-т тысяч рублей.
13 июня 2019
Ученые предупредили о разрушающем почки витамине
Канадские специалисты утверждают, что бесконтрольный прием витамина D без медицинских показаний приводит к разрушению почек.
13 июня 2019
Аналитики предсказали рост доллара до 90 рублей
Курс доллара США может подскочить до 90 рублей если Вашингтон введёт в отношении России новые санкции. Такими прогнозами поделились аналитики компании «ФинИстдин».
13 июня 2019
Сбербанк решил отказаться от банкоматов
Сбербанк планирует отказаться от традиционных банкоматов в пользу ресайклеров. Данный шаг позволит крупнейшей российской кредитной организации значительно сэкономить на инкассации.
14 июня 2019