Сегодня 22 августа 2018 г., среда, 10:28USD 67.17 -0.0024EUR 77.34 0.6287
Общественные и социальные новости

Будущее больничного питания за аутсорсингом

16 мая 2016
hits 1633

Питание в лечебных и образовательных учреждениях России все чаще передают на аутсорсинг. Положительные примеры делегирования непрофильных функций медицинских учреждений частным компаниям имеются во многих регионах страны. Не так давно география «социального аутсорсинга» расширилась за счёт Ульяновска.

В Ульяновске частная компания будет обеспечивать питанием все медицинские учреждения города, а также детские сады и школы. Это позволит сэкономить бюджетные средства, без потери качества пищевой продукции.

Ранее при каждой больнице Ульяновска существовал пищеблок, сотрудники которого занимались закупкой и хранением продуктов, приготовлением и раздачей еды. Хотя за всеми процессами на кухне, в том числе и гигиеной, следила специальная медицинская диетическая сестра, она не всегда была гарантом того, что санитарные условия соблюдаются должным образом. Исправить ситуацию в казённых учреждениях призваны частные компании, занимающиеся организацией питания.

Аутсорсинговым компаниям в других регионах уже неоднократно удавалось сломать стереотипы о том, что еда в больницах невкусная и есть её практически невозможно. За примерами далеко ходить не нужно – больницы Московской области и Самары уже несколько лет питанием обеспечивают частные компании, и с этого времени больничная еда там стала гораздо вкуснее.

Тем не менее, в нашей стране пока не сильно развита практика передачи питания в государственных лечебно-профилактических учреждениях на аутсорсинг. Иным образом складывается ситуация в частных клиниках. В них давно система питания организовывается на аутсорсинге. Это связано со сложностью технологического процесса приготовления пищи и зачастую отсутствием специально оборудованных пищеблоков. При этом частные лечебные учреждения не менее требовательны к качеству поставляемой пищи, чем государственные.

Если обратиться в этом вопросе к европейскому опыту, то там сотрудничество с больницами повышает репутацию кейтеринговых компаний. Пациенты иностранных медучреждений могут сами выбрать себе еду из специально разработанного меню, не противоречащему их лечению. В государственных клиниках Европы работают столовые с раздаточными линиями, где пациенты также могут подобрать себе пищу, исходя из рекомендаций врача. Питаются там и сотрудники, и посетители, пришедшие к родственникам или друзьям. А в Швейцарских клиниках для пациента могут приготовить блюдо любой кухни. И это помимо основного меню.

В России в частные руки уже переведена организация питания в детских садах и школах некоторых городов. И снова показателен в этом отношении опыт Москвы. Там с каждым годом совершенствуется рацион детей, пища стала более разнообразной и полезной. В детских садах столицы введён пятиразовый режим питания, получивший одобрение большинства родителей.

Практика использования аутсорсинга при организации питания неоднократно доказала свою эффективность. Приготовление еды не является профилем медицинских учреждений, и когда этим занимаются профессионалы, в выигрыше остаются в первую очередь пациенты, которых в больнице кормят как дома.

Иван Борисов.

Просмотров: 1633
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (5)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Судьба тарифов ЖКХ решится в течение двух недель
Вице-премьер Виталий Мутко заявил, что решение о возможном повышении в два этапа в течение следующего года тарифов на коммунальные услуги из-за увеличения НДС будет принято к началу сентября.
17 августа 2018
Пенсионерку из Тольятти обвинили в эксремизме
Сегодня СК предъявило пожилой жительнице Тольятти Любови Кузаевой обвинение по 10 эпизодам и 5 статьям Уголовного кодекса. Об этом рассказал прессе адвокат пенсионерки Тимур Мифтахутдинов.
16 августа 2018
В Киеве назвали плюсы отмены железнодорожного сообщения с РФ
Глава украинского Министерства инфраструктуры Владимир Омелян уверен, что отмена железнодорожного и автобусного сообщения с РФ пойдёт Украине на пользу.
17 августа 2018
Россиянам сменят сим-карты на одобренные ФСБ
Россиян переведут на сим-карты, позволяющие идентифицировать абонента, используя шифрование, сертифицированное в ФСБ. Об этом «Коммерсанту» рассказали в Минкомсвязи.
17 августа 2018
Загрузка...