Сегодня 21 января 2018 г., воскресенье, 11:55USD 56.58 -0.1705EUR 69.39 +0.1371
Новости науки и техники

Для рыбы второй свежести

2 сентября 2017
hits 794

Американские ученые разработали новый вид тестов, способных распознавать испорченные или загрязненные продукты.

Все знают, что продукты в различных торговых точках не всегда бывают свежими. Особенно уязвимы продукты, продаваемые на развес, - овощи, фрукты, мясо, рыба, их качество нередко вызывает сомнение.

Зная об этой проблеме, американские ученые из Университета Кларксон разработали специальные индикаторы для определения продуктов, непригодных для употребления в пищу. Это небольшие фрагменты бумаги с нанесенными на них стабильными неорганическими индикаторными веществами. При контакте с продуктами, которые уже нельзя есть, индикаторы меняют цвет. Каждый из них «отвечает» за тот или иной токсин.

В перспективе планируется создать аналогичные индикаторы для выявления бактерий - сальмонеллы или кишечной палочки. Предполагается также адаптировать индикаторную бумагу для проверки косметики. Более того, ученые считают, что с помощью таких тестов можно будет контролировать регион происхождения продуктов, например вина или кофе.

Подобные разработки американцы проводили и раньше, но они были направлены на выявление поддельных или просроченных медикаментов.

Валерий Мальчев.

Просмотров: 794
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.


Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Стало известно, какие сюрпризы преподнесет погода в феврале и марте
Руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд рассказал о погоде на европейской части России в последний месяц зимы и в первый весенний месяц.
17 января 2018
Социологи выяснили, за кого россияне хотят голосовать на выборах
Генеральный директор Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) Валерий Федоров поделился результатами опроса о предпочтениях граждан РФ на предстоящих выборах президента страны.
15 января 2018
Стало известно, сколько в России недовольных действиями властей
Фонд «Общественное мнение» выяснил, сколько россиян недовольны действиями правительства.
19 января 2018
СМИ: В случае своей победы на выборах, Путин изменит бюджет страны
В случае своей победы на президентских выборах Владимир Путин планирует начать свой новый срок на посту главы государства с внесения определенных изменений в бюджетную систему страны. Об этом рассказали «Ведомости» со ссылкой на представителей власти и федеральных чиновников.
15 января 2018
Пенсионную систему России предложили радикально изменить
Пенсионная и страховая система России нуждаются в серьезных изменениях. С таким заявлением выступила глава Счетной палаты Татьяна Голикова .
16 января 2018
Ученые рассказали, чем опасны чайные пакетики
Частое употребление чая в пакетиках может крайне негативно сказаться на здоровье человека. Недавнее исследование показало, что данный напиток заметно повышает риски развития рака и бесплодия.
16 января 2018
Загрузка...
Подпишитесь на «Мир Новостей»

X

Самое актуальное и интересное на вашей электронной почте