Для рыбы второй свежести — Мир новостей
Сегодня 21 февраля 2019 г., четверг, 20:01USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Новости науки и техники

Для рыбы второй свежести

2 сентября 2017
hits 1238

Американские ученые разработали новый вид тестов, способных распознавать испорченные или загрязненные продукты.

Все знают, что продукты в различных торговых точках не всегда бывают свежими. Особенно уязвимы продукты, продаваемые на развес, - овощи, фрукты, мясо, рыба, их качество нередко вызывает сомнение.

Зная об этой проблеме, американские ученые из Университета Кларксон разработали специальные индикаторы для определения продуктов, непригодных для употребления в пищу. Это небольшие фрагменты бумаги с нанесенными на них стабильными неорганическими индикаторными веществами. При контакте с продуктами, которые уже нельзя есть, индикаторы меняют цвет. Каждый из них «отвечает» за тот или иной токсин.

В перспективе планируется создать аналогичные индикаторы для выявления бактерий - сальмонеллы или кишечной палочки. Предполагается также адаптировать индикаторную бумагу для проверки косметики. Более того, ученые считают, что с помощью таких тестов можно будет контролировать регион происхождения продуктов, например вина или кофе.

Подобные разработки американцы проводили и раньше, но они были направлены на выявление поддельных или просроченных медикаментов.

Валерий Мальчев.

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Тихий океан становится опасным для человечества
Американские учёные обнаружили на дне Тихого океана гигантские скопления газов. Если они поднимутся на поверхность, то планете грозит климатическая катастрофа.
16 февраля 2019
Бои усиливаются на всех фронтах Новороссии
В ДНР готовятся к массированным атакам украинской армии.
14 февраля 2019
Запад озадачен русскими скоростями
Британская пресса назвала российскую ядерную беспилотную торпеду «убийцей флотов».
сегодня в 08:16
В России появятся ментальные инвалиды
В российском законодательстве появится термин «ментальный инвалид». С таким заявлением выступил замглавы Минтруда Григорий Лекарев в рамках Российского инвестиционного форума в Сочи.
15 февраля 2019
Работодателям придётся платить штраф за упитанных сотрудников
В России могут ввести новый штраф. Его будут платить работодатели, если в их компании работают тучные сотрудники. Подобные меры применяются в Японии. Если обхват талии работника превышает 90 сантиметров, то его отправляют на консультации, а начальство штрафуют.
18 февраля 2019
НАТО наращивает свое присутствие на Украине
Военные транспортные самолеты США разгружаются в киевском аэропорту «Борисполь».
15 февраля 2019
Загрузка...