Сегодня 13 декабря 2018 г., четверг, 19:58USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Новости науки и техники

Для рыбы второй свежести

2 сентября 2017
hits 1213

Американские ученые разработали новый вид тестов, способных распознавать испорченные или загрязненные продукты.

Все знают, что продукты в различных торговых точках не всегда бывают свежими. Особенно уязвимы продукты, продаваемые на развес, - овощи, фрукты, мясо, рыба, их качество нередко вызывает сомнение.

Зная об этой проблеме, американские ученые из Университета Кларксон разработали специальные индикаторы для определения продуктов, непригодных для употребления в пищу. Это небольшие фрагменты бумаги с нанесенными на них стабильными неорганическими индикаторными веществами. При контакте с продуктами, которые уже нельзя есть, индикаторы меняют цвет. Каждый из них «отвечает» за тот или иной токсин.

В перспективе планируется создать аналогичные индикаторы для выявления бактерий - сальмонеллы или кишечной палочки. Предполагается также адаптировать индикаторную бумагу для проверки косметики. Более того, ученые считают, что с помощью таких тестов можно будет контролировать регион происхождения продуктов, например вина или кофе.

Подобные разработки американцы проводили и раньше, но они были направлены на выявление поддельных или просроченных медикаментов.

Валерий Мальчев.

Просмотров: 1213
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
На Донецк будут наступать словацкие танки
На Украине идет всесторонняя подготовка наступления на республики Новороссии.
7 декабря 2018
Учёные рассказали, когда супруги перестают ругаться
Муж и жена перестают спорить по пустякам и ругаться лишь после пары десятков лет совместной жизни, когда начинают более спокойно относиться к тому, что вторая половина может иметь другое мнение.
9 декабря 2018
Киев упрашивает  Евросоюз профинансировать наступление на Донбасс
Продолжается паломничество различных западных должностных лиц на линию фронта в Новороссии.
7 декабря 2018
Резервистов ВСУ погнали на убой
ВСУ продолжают нагнетать напряженность на линии фронта.
вчера в 20:54
Россияне назвали виновного в обнищании населения
По мнению 55% россиян ответственность за ухудшение экономического положения в стране и снижение доходов населения лежит на президенте Владимире Путине. Такими данными поделился «Левада-Центр» по итогам социологического исследования.
сегодня в 12:08
Учёные научились определять склонность женщин к измене по пальцам на ногах
Группа учёных из Оксфорда (Британия) рассказали о способе, который, по их мнению, поможет вычислить склонную к изменам женщину.
9 декабря 2018
Загрузка...