Падение курса российской валюты и динамика на мировых рынках могут привести к тому, что для удержания цен на нынешнем уровне и сохранения клиентов кофейни снизят требования к качеству кофе.
Такое мнение высказал менеджер по продажам компании-импортера зеленого зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко. Он полагает, что предпосылок для смены стран, продающих кофе в Россию, нет, и кофе также будет поступать из Центральной Америки, Африки и Азии. Однако эксперт напомнил, что все закупки осуществляются в долларах, и приобрести товар аналогичного качества по тем же ценам в рублях, что в предыдущие годы, уже нереально.
Рыбенко отметил, что курс сейчас влияет гораздо больше на рынок потребления, чем биржевые котировки арабики и робусты, и предположил, что владельцы кофеен, скорее всего, начнут закупать низкокачественный кофе.
По его данным, в 2020 году цены на арабику составляли 90-100 центов за фунт, а в последние 3-5 месяцев — уже 150-160 центов. Стоимость робусты в июне достигала 2,8 тысячи долларов за тонну, хотя в октябре упала до 2,4 тысячи.
Фото: Pixabay.com
