Учёные РЭУ им. Плеханова создали безалкогольный напиток на основе ромашки и солодки, направленный на профилактику ментальных нарушений. Об этом сообщили в пресс-службе Минобрнауки РФ.
Напиток обогащён флавоноидами — натуральными веществами с антиоксидантными и нейропротекторными свойствами. Для извлечения активных компонентов использована ультразвуковая экстракция из ромашки аптечной и солодки голой.
Одна порция (300 мл) обеспечивает минимум 15% суточной нормы флавоноидов, включая значительное количество куркумина. По словам разработчиков, это способствует мягкой стимуляции серотонинергической системы мозга, что важно для профилактики депрессии, расстройств пищевого поведения и эмоциональной нестабильности.
«Мы создаём продукты, которые не только приятны на вкус и полезны для организма, но и помогают справляться с психологическими нагрузками современной жизни. Этот напиток демонстрирует, как природные компоненты могут поддерживать ментальное здоровье», — подчеркнул доктор технических наук Игорь Никитин, заведующий кафедрой пищевых технологий и лабораторией «Биотехнологии пищевых систем».
Разработка соответствует тенденции функционального питания, когда продукты специально разрабатываются для укрепления здоровья, повышения иммунитета и улучшения самочувствия, при этом не содержат синтетических добавок и безопасны для регулярного употребления.
