Эксперты Роскачества проверили куриный фарш 18 торговых марок (ТМ) в РФ и в большинстве из них нашли кишечную палочку, сальмонеллу и другие бактерии.
Специалисты проверяли продукцию отечественных производителей по 86 показателям безопасности. При этом выбрали для контроля именно эту категорию продуктов из-за большого количества жалоб «запросов со стороны потребителей».
В результате эксперты отметили, что на российский «Знак качества» могут претендовать только две торговые марки. А в 16 из проверенных образцов фарша обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии. Более того, мясо некоторых торговых марок отнесли к группе сомнительной свежести.
В частности, выяснилось, что в фарше торговых марок «Азбука вкуса», «Рококо», «Перекресток», «Чернышихинское мясо», «Ярославский бройлер» и SPAR превышено допустимое количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, а в продукции «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» имеются бактерии группы кишечных палочек.
Сальмонеллы и листерии выявлены в фарше брендов «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер», «Троекурово» и «Перекресток».
Роскачество сообщило результаты проверки производителям. После этого изготовитель «Своя» провел программу мероприятий по предотвращению развития патогенных микроорганизмов, «ВкусВилл» и «Ярославский бройлер» организовали проверку. В SPAR рассказали, что утилизировали партию фарша.
Фото: Pixabay.com
