Международное исследование, охватившее сухие завтраки для детей, представленные на рынке с 2010 по 2023 год, выявило тревожную тенденцию: производители всё чаще повышают содержание сахара, соли и жиров, одновременно уменьшая долю белка и клетчатки. Результаты анализа опубликованы в журнале JAMA Network Open.
По словам специалистов, сегодня одна порция некоторых детских хлопьев может содержать до 45% суточной нормы сахара, рекомендованной Американской кардиологической ассоциацией. Это означает, что уже с утра ребенок получает почти половину допустимого количества сахара — еще до употребления сладостей или напитков.
Исследователи полагают, что многие производители сознательно делают ставку на вкусовую привлекательность, пренебрегая питательной ценностью. Такая стратегия особенно опасна на фоне роста числа детей с избыточным весом и сердечно-сосудистыми проблемами в юном возрасте.
Снижение количества белка и клетчатки также вызывает обеспокоенность: именно эти вещества обеспечивают чувство насыщения, способствуют стабильному уровню сахара в крови и нормальному пищеварению. Их нехватка может спровоцировать переедание и недостаток важных микроэлементов.
Эксперты настоятельно советуют родителям внимательно изучать состав детских продуктов и отдавать предпочтение тем, где минимально содержание добавленного сахара и насыщенных жиров.
«Здоровье ребенка начинается с правильного завтрака», — подчеркивают авторы исследования.
