Зимой лосось может стать одним из наиболее полезных продуктов для поддержания здоровья, утверждает испанский диетолог Сара Вивес в беседе с Maxima. Она объяснила, что эта рыба способна компенсировать сезонный дефицит важных веществ и помогать организму адаптироваться к холоду и нехватке солнечного света.
По словам специалиста, основную роль играют омега-3 жирные кислоты, снижающие хроническое воспаление и поддерживающие иммунный ответ. Это особенно важно в период, когда возрастает риск вирусных заболеваний и обострений хронических состояний.
Вивес также отметила высокое содержание витамина B12, дефицит которого приводит к усталости и снижению концентрации внимания — состояниям, хорошо знакомым в зимние месяцы. Употребление лосося помогает нервной системе работать более стабильно и поддерживает обмен веществ.
Отдельное внимание диетолог уделила витамину D. Его синтез в организме зимой значительно падает из-за недостатка солнечного света, поэтому питание становится одним из ключевых источников. Витамин D важен для крепких костей, нормальной работы мышц и иммунитета.
Помимо витаминов и полезных жиров, лосось богат белком, который надолго обеспечивает чувство сытости. По словам эксперта, это помогает контролировать аппетит в период пониженной активности, когда риск набора веса выше.
Вера Сергеева.
