У хлеба диагностировали «картофельную болезнь» — Мир новостей
Сегодня 21 сентября 2019 г., суббота, 08:53USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Потребительский рынок

У хлеба диагностировали «картофельную болезнь»

22 августа 2017
hits 3686
Загрузка...

Роспотребнадзор за первые шесть месяцев текущего года вынужден был изъять из продажи больше 5 тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

Всего экспертами надзорного ведомства было проведено исследование примерно 40 тысяч проб хлебобулочных изделий, предлагаемых 6 тысячами отечественных магазинов. В 0,1 % из них обнаружено превышение нормативов по химическим загрязнителям (токсичные элементы, пестициды, микотоксины).

Микробиологические показатели (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и т.д.) не соблюдены у 2,5 % проб. Столько же образцов не выдержали проверку по физико-химическим показателям, таким как влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другие.

Помимо плохо пропеченного мякиша и высокой влажности, специалисты нашли в «подопытных» пробах «картофельную болезнь». Её провоцирует спорообразующая картофельная палочка, которая поражает зерно.

Пораженный картофельной палочкой хлеб начинает быстро мокнуть, на нем появляется слизь. Такой продукт нельзя ни отдавать скоту, ни перерабатывать (например, сушить сухари). Его нужно незамедлительно выбросить, поскольку употребление зараженного «картофельной болезнью» хлеба может вызвать аллергию и кишечные расстройства.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Марину Зудину подвинули в театре
На очередной сбор труппы в МХТ им. Чехова Марина Зудина не пришла.
15 сентября 2019
Шведский ученый предлагает есть человечину
Мягко говоря, нетривиальный способ решения экологических проблем предложил ученый-бихевиорист из Швеции Магнус Сёдерлунд.
15 сентября 2019
Сотрудника Росгвардии убили за замечание о курении в общественном месте
Сотрудника Росгвардии убили после того, как им было сделано замечание о незаконности курения в общественном месте. Убийца уже арестован. Ему выбирается мера пресечения.
16 сентября 2019
Зона АТО вышла из подчинения Киеву
Оккупированная украинскими боевиками территория живет по своим законам.
вчера в 11:32
Заменители мяса оказались смертельно опасны
Согласно результатам исследования, проведенного австралийскими учеными, заменители мяса из-за наличия в их составе соли могут нанести серьезный вред организму. Также не лучшее влияние оказывают содержащиеся в этих продуктах сахар и жиры.
14 сентября 2019
Страховые и социальные пенсии ждёт индексация
В 2020 году страховые и социальные пенсии россиян будут проиндексированы на 6,6% и на 7% соответственно. Об этом заявила зампред правительства по вопросам соцполитики Татьяна Голикова.
15 сентября 2019