У хлеба диагностировали «картофельную болезнь» — Мир новостей
Сегодня 21 февраля 2019 г., четверг, 20:07USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Потребительский рынок

У хлеба диагностировали «картофельную болезнь»

22 августа 2017
hits 3604

Роспотребнадзор за первые шесть месяцев текущего года вынужден был изъять из продажи больше 5 тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

Всего экспертами надзорного ведомства было проведено исследование примерно 40 тысяч проб хлебобулочных изделий, предлагаемых 6 тысячами отечественных магазинов. В 0,1 % из них обнаружено превышение нормативов по химическим загрязнителям (токсичные элементы, пестициды, микотоксины).

Микробиологические показатели (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и т.д.) не соблюдены у 2,5 % проб. Столько же образцов не выдержали проверку по физико-химическим показателям, таким как влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другие.

Помимо плохо пропеченного мякиша и высокой влажности, специалисты нашли в «подопытных» пробах «картофельную болезнь». Её провоцирует спорообразующая картофельная палочка, которая поражает зерно.

Пораженный картофельной палочкой хлеб начинает быстро мокнуть, на нем появляется слизь. Такой продукт нельзя ни отдавать скоту, ни перерабатывать (например, сушить сухари). Его нужно незамедлительно выбросить, поскольку употребление зараженного «картофельной болезнью» хлеба может вызвать аллергию и кишечные расстройства.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Тихий океан становится опасным для человечества
Американские учёные обнаружили на дне Тихого океана гигантские скопления газов. Если они поднимутся на поверхность, то планете грозит климатическая катастрофа.
16 февраля 2019
Бои усиливаются на всех фронтах Новороссии
В ДНР готовятся к массированным атакам украинской армии.
14 февраля 2019
Запад озадачен русскими скоростями
Британская пресса назвала российскую ядерную беспилотную торпеду «убийцей флотов».
сегодня в 08:16
В России появятся ментальные инвалиды
В российском законодательстве появится термин «ментальный инвалид». С таким заявлением выступил замглавы Минтруда Григорий Лекарев в рамках Российского инвестиционного форума в Сочи.
15 февраля 2019
Работодателям придётся платить штраф за упитанных сотрудников
В России могут ввести новый штраф. Его будут платить работодатели, если в их компании работают тучные сотрудники. Подобные меры применяются в Японии. Если обхват талии работника превышает 90 сантиметров, то его отправляют на консультации, а начальство штрафуют.
18 февраля 2019
НАТО наращивает свое присутствие на Украине
Военные транспортные самолеты США разгружаются в киевском аэропорту «Борисполь».
15 февраля 2019
Загрузка...