Ни одна бутылка беленькой не попала в черный список — Мир новостей
Сегодня 17 октября 2019 г., четверг, 04:34USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Потребительский рынок

Ни одна бутылка беленькой не попала в черный список

23 декабря 2017
hits 5734
Загрузка...

Накануне главного зимнего праздника Роскачество изучило поистине народный продукт - водку.

Невероятно, но факт: ни один из нескольких десятков производителей беленькой не попал в черный список!

Все 49 популярных брендов российской и импортной водки, проверенных экспертами Российской системы качества, показали себя с лучшей стороны - изготовлены на основе пищевого этилового спирта, не содержат денатурата и фурфурола, крепость и полнота налива соответствуют маркировке, а содержание токсичных веществ и метанола не превышает допустимых ГОСТом значений.

Водка производится обычно на основе спирта «люкс» и «альфа». «Люкс» вырабатывается из смеси в различных соотношениях пшеницы, ржи, кукурузы и картофеля. Для производства «альфы» используют исключительно пшеницу и рожь.

- В советское время не было ни спирта «альфа», ни «люкс», делающих водку более мягкой, а был спирт категории «экстра». Советская водка была более жесткой, более мужской, - говорит глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. - Потребительские привычки в пользу мягкой водки начали формироваться в постсоветское время. Это не значит, что водка из спирта «люкс» или «альфа» лучше или хуже, просто на вкус они разные.

Многие эксперты оптимальным считают спирт «альфа», так как в нем метанола почти в 10 раз меньше, чем в двух других. При этом более дорогие марки водки изготовлены на спирте класса «люкс». Этому есть объяснение - в такой водке присутствует меньше посторонних соединений (сложных эфиров и свободных кислот), которые, попадая в организм, усугубляют похмелье.водка

Но как же быть с метанолом, которого в «люксе» почти в 10 раз больше, чем в «альфе»? Пугаться этого не стоит: чтобы набрать самую низкую токсическую дозу метанола (30 мл), придется выпить 150 литров водки! Такое не под силу никому. А вот с эфирами и свободными кислотами «альфы» или «экстры» перебрать проще.

Согласно исследованию Роскачества, к большинству водочных марок замечаний нет. Разве что чуть-чуть разочаровали водка одной из сибирских фирм, в которой натрия и калия оказалось чуть больше оптимального количества - 80,7 мг/дм3 (ГОСТ рекомендует до 60 мг/дм3), а также водка под некой демократичной маркой, в которой зафиксировано превышение содержания кальция, магния, хлоридов и сульфатов.

Роскачество предложило дегустаторам оценить еще и органолептические свойства напитков. Эксперты единогласно пришли к выводу, что как раз те самые марки водки, у которых обнаружились вышеупомянутые недочеты, недотягивали и по вкусу. У сибиряков он был отмечен как резкий и жгучий, а у «демократов» присутствовала горечь.

На этикетках производители часто пишут, что водка очищена молоком или с помощью угольного фильтра либо что производитель использует особую «тройную серебряную фильтрацию». Это вовсе не фантазия маркетологов.

- Все перечисленное - существующие технологии очистки, - говорит сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Марина Медриш. - Фильтрование водно-спиртового раствора на угольных колонках - традиционный классический способ. В настоящее время на предприятиях часто применяется серебряная и платиновая фильтрация. Что касается очистки молоком, то речь идет о том, что сухое молоко добавляется в сортировку для осаждения посторонних примесей белком молока. Этот метод очистки на Руси известен с давних времен.

Производители иногда пишут, что при изготовлении водки они используют воду из озера Байкал, с ледников или талую воду.

- Думаю, это реклама, - считает Вадим Дробиз. - Потребитель, которого волнуют такие нюансы, может потребовать у производителя подтверждение того, что он прочитал на этикетке. Если такового не получит, пусть сообщает в Федеральную антимонопольную службу.

Ну и, наконец, ответим на вопрос, есть ли принципиальная разница между бюджетной и очень дорогой водкой?

Судя по исследованию Роскачества, и водка стоимостью 205 рублей (самая дешевая), и водка по цене 1554 рубля (самая дорогая) - безопасная и качественная. В категории дороже 350 рублей, уверяют эксперты Роскачества, «вся водка точно одинаковая».

Елена Хакимова

FOTOLIA

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Турецкое наступление забуксовало
Курды проводят контратаки.
12 октября 2019
Стала известна причина смерти космонавта Алексея Леонова
На 86-м году жизни ушёл из жизни космонавт, дважды герой СССР Алексей Леонов. Об этом сообщило агентство Интерфакс, ссылаясь на собственный источник.
11 октября 2019
Субсидии придется платить поголовно
Необычная инициатива родилась на прошлой неделе в нижней палате парламента - создать новую льготную категорию граждан «жертвы перестройки».
10 октября 2019
России не удастся сохранить нейтралитет в новой войне в Сирии
200 турецких самолетов проводят варварские бомбардировки курдских поселений. Турецкие гаубицы обрушивают на курдов шквал огня.
10 октября 2019
Иран придет на помощь Сирии в отражении турецкой агрессии
Интенсивность боев в Курдистане нарастает.
11 октября 2019
Иранский танкер атаковали 2-мя ракетами у берегов Саудовской Аравии
Танкер, принадлежащий иранской госкорпорации National Iranian Oil Company был атакован в Красном море недалеко от берегов Саудовской Аравии. Предположительно, в него попало 2 ракеты.
11 октября 2019