Сегодня 24 октября 2018 г., среда, 02:52USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Потребительский рынок

Ни одна бутылка беленькой не попала в черный список

23 декабря 2017
hits 5156

Накануне главного зимнего праздника Роскачество изучило поистине народный продукт - водку.

Невероятно, но факт: ни один из нескольких десятков производителей беленькой не попал в черный список!

Все 49 популярных брендов российской и импортной водки, проверенных экспертами Российской системы качества, показали себя с лучшей стороны - изготовлены на основе пищевого этилового спирта, не содержат денатурата и фурфурола, крепость и полнота налива соответствуют маркировке, а содержание токсичных веществ и метанола не превышает допустимых ГОСТом значений.

Водка производится обычно на основе спирта «люкс» и «альфа». «Люкс» вырабатывается из смеси в различных соотношениях пшеницы, ржи, кукурузы и картофеля. Для производства «альфы» используют исключительно пшеницу и рожь.

- В советское время не было ни спирта «альфа», ни «люкс», делающих водку более мягкой, а был спирт категории «экстра». Советская водка была более жесткой, более мужской, - говорит глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. - Потребительские привычки в пользу мягкой водки начали формироваться в постсоветское время. Это не значит, что водка из спирта «люкс» или «альфа» лучше или хуже, просто на вкус они разные.

Многие эксперты оптимальным считают спирт «альфа», так как в нем метанола почти в 10 раз меньше, чем в двух других. При этом более дорогие марки водки изготовлены на спирте класса «люкс». Этому есть объяснение - в такой водке присутствует меньше посторонних соединений (сложных эфиров и свободных кислот), которые, попадая в организм, усугубляют похмелье.водка

Но как же быть с метанолом, которого в «люксе» почти в 10 раз больше, чем в «альфе»? Пугаться этого не стоит: чтобы набрать самую низкую токсическую дозу метанола (30 мл), придется выпить 150 литров водки! Такое не под силу никому. А вот с эфирами и свободными кислотами «альфы» или «экстры» перебрать проще.

Согласно исследованию Роскачества, к большинству водочных марок замечаний нет. Разве что чуть-чуть разочаровали водка одной из сибирских фирм, в которой натрия и калия оказалось чуть больше оптимального количества - 80,7 мг/дм3 (ГОСТ рекомендует до 60 мг/дм3), а также водка под некой демократичной маркой, в которой зафиксировано превышение содержания кальция, магния, хлоридов и сульфатов.

Роскачество предложило дегустаторам оценить еще и органолептические свойства напитков. Эксперты единогласно пришли к выводу, что как раз те самые марки водки, у которых обнаружились вышеупомянутые недочеты, недотягивали и по вкусу. У сибиряков он был отмечен как резкий и жгучий, а у «демократов» присутствовала горечь.

На этикетках производители часто пишут, что водка очищена молоком или с помощью угольного фильтра либо что производитель использует особую «тройную серебряную фильтрацию». Это вовсе не фантазия маркетологов.

- Все перечисленное - существующие технологии очистки, - говорит сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Марина Медриш. - Фильтрование водно-спиртового раствора на угольных колонках - традиционный классический способ. В настоящее время на предприятиях часто применяется серебряная и платиновая фильтрация. Что касается очистки молоком, то речь идет о том, что сухое молоко добавляется в сортировку для осаждения посторонних примесей белком молока. Этот метод очистки на Руси известен с давних времен.

Производители иногда пишут, что при изготовлении водки они используют воду из озера Байкал, с ледников или талую воду.

- Думаю, это реклама, - считает Вадим Дробиз. - Потребитель, которого волнуют такие нюансы, может потребовать у производителя подтверждение того, что он прочитал на этикетке. Если такового не получит, пусть сообщает в Федеральную антимонопольную службу.

Ну и, наконец, ответим на вопрос, есть ли принципиальная разница между бюджетной и очень дорогой водкой?

Судя по исследованию Роскачества, и водка стоимостью 205 рублей (самая дешевая), и водка по цене 1554 рубля (самая дорогая) - безопасная и качественная. В категории дороже 350 рублей, уверяют эксперты Роскачества, «вся водка точно одинаковая».

Елена Хакимова

FOTOLIA

Просмотров: 5156
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Найдена оригинальная замена сексу
Исследование специалистов туристической компании Contiki продемонстрировало интересные результаты.
20 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Столетняя британка связала долголетие с секретной добавкой в чай
Жительница Британии Бетти Ньюшем, недавно отпраздновавшая свой 101-й день рождения, рассказала, что прожила так долго из-за того, что ежедневно добавляла в чай секретный ингредиент.
18 октября 2018
Загрузка...