Сегодня 19 августа 2018 г., воскресенье, 16:16USD 66.87 -0.0175EUR 76.18 +0.1272
Отрасли

Парное молоко опасно для здоровья

24 мая 2017
hits 3713

«Мир новостей» не раз поднимал тему лейкозного молока. Но мы так и не получили ответов от профильных ведомств на простые вопросы: насколько опасно лейкозное молоко для человека? Как оздоровить поголовье молочных животных в России?

Продолжаем обсуждать тему, которая была поднята в статье «Молочные реки с лейкозными берегами».

ЦЕНА ВОПРОСА

- Лейкоз крупного рогатого скота (КРС) - это бич нашего животноводства, - говорит доктор наук, академик РАН, директор ВНИИ экспериментальной ветеринарии им. Я.Р. Коваленко Михаил Гулюкин. - В прошлом году из 14 млн голов выявлено 940 тыс. больных лейкозом коров.

Этих животных необходимо срочно заместить. Средняя стоимость коровы - 40-50 тыс. рублей, то есть надо где-то найти примерно 40 млрд рублей. Тем временем программу поддержки АПК уже сократили на 85 млрд.

В ближайшие годы в отрасль, по оценкам экспертов, будет направлено в полтора раза меньше денег, чем планировалось. Резко сокращены и госинвестиции, направленные на поддержку молочного животноводства.

Всего же на поддержку сельского хозяйства в 2017 году выделено порядка 216 млрд. Из них 12 млрд - на развитие молочного скотоводства. Государство уменьшает планируемый показатель обеспеченности населения молоком и молочной продукцией с 90,2 до 80,6%. А реальный показатель - 62%.

 

НАШ ЭКСПЕРТ

ПАРНОЕ – НЕ ЗНАЧИТ ЛУЧШЕЕ

Производство сырого молока в России уменьшается не один год: если 10 лет назад оно составляло 32 млн тонн, то в прошлом году - уже 30 млн тонн. А для того чтобы обеспечить медицинскую норму потребления молока - 340 кг на душу населения в год, - молочная промышленность должна производить 48 млн тонн молока.

Полным ходом идет замена биологически ценных компонентов молока на малоценные. Это значит, что теряются его целебные качества: не секрет, что молочные продукты способствуют, например, защите человека от диабета второго типа.

- Лейкозное молоко оказывает влияние на рост онкологических заболеваний у людей, - считает Михаил Гулюкин. - У больных лейкозом коров в тканях и молоке накапливаются лейкозные клетки и продукты метаболизма, обладающие канцерогенными свойствами. Следовательно, люди, особенно дети, потребляющие продукты, полученные от больных лейкозом коров, подвергаются опасности получить опухолевые заболевания. Категорически нельзя пить сырое молоко. Пастеризованное можно, но не очень полезно.

В 2002 году ученые выдвинули предположение, что после тепловой обработки вирусные клетки все же сохраняют активность. Так, в одном из исследований были протестированы 257 образцов крови человека и 74% имели антитела на вирус лейкоза КРС.

Оценить, насколько опасно присутствие этого вируса для человека, пока не представляется возможным, но то, что влияет он на иммунную систему негативно, несомненно. Ведь и бруцеллез, и сибирская язва, и бешенство возникают у людей там, где эти болезни фиксируются у животных. Лейкоз не исключение.

ЛЕЧИТЬ ИЛИ НЕ ЛЕЧИТЬ?

- Разработки вакцины проводились у нас в стране, но они прекратились, - рассказывает Михаил Гулюкин. - Эффект от вакцинации - менее 50%. На сегодняшний день никаких вакцин, препаратов против лейкоза крупного рогатого скота нет, как нет и при ВИЧ-инфекции. Эти вирусы родственные.

И тем не менее Минсельхоз ставит задачу к 2020 году полностью искоренить эту проблему. Возможно ли это?

- Методы по оздоровлению поголовья скота существуют, и они доказали свою эффективность на практике, - считает Михаил Гулюкин. - Ленинградская, Вологодская, Волгоградская, Свердловская области оздоровлены. Общероссийская доля инфицированных лейкозом животных понемногу снижается.

Но этим фактом не стоит обольщаться. Как и тем, что проблему можно решить одним махом, пустив под нож всех больных буренок.

- Пускать под нож зараженное вирусом поголовье не имеет особого смысла, - считает президент ассоциации «Ветбезопасность» Лилия Сургучева. - Все равно через месяц лейкоз возникнет не в одном, так в другом регионе. Несколько месяцев в России не было ни одного случая свиной чумы. Но из-за слабого контроля на границах она вновь просочилась на территорию нашей страны.

ЛЕЙКОЗ ШАГАЕТ ПО СТРАНЕ

Плохое состояние ветеринарного хозяйства не позволит России быстро решить эту проблему. Низкая заработная плата ветработников, недостаток не то чтобы квалифицированных, а вообще кадров, постоянное изменение правил ветеринарного контроля, перманентные реформы - все это негативно сказывается на общей эпизоотической ситуации в стране.

По лейкозу зафиксировано 135 новых очагов заболевания.

- Суть любой реформы в России - сократить, объединить, закрыть и уничтожить, - говорит Гулюкин. - Реформы в области ветеринарии также идут по этому пути, что негативно сказывается на эффективности системы ветеринарного контроля.

По мнению Лилии Сургучевой, проблема еще и в том, что на данный момент единой программы по ликвидации лейкоза КРС не существует. Это накладывается на ставшие уже хроническими болезни АПК - неконтролируемые межхозяйственные и транспортные связи, утаивание информации о случаях заболевания и падежа животных, низкий уровень биобезопасности на предприятиях, нарушение ветеринарно-санитарных правил содержания животных, низкая культура производства.

ВЕТВРАЧ КАК ПУГАЛО

В Европе на безопасности сельскохозяйственной продукции не экономят. Кроме того, там действуют простые механизмы борьбы с лейкозом.

- На Западе проводятся исследования сборного молока. И если выявляются антитела лейкоза, то ветеринарные службы выезжают к фермеру и выявляют инфицированных животных. Все выявленные головы подлежат изъятию, но за каждую изъятую выплачивается компенсация, - говорит Михаил Гулюкин. - Ветеринар на Западе - желанный гость, помощник животновода, а у нас их на порог не пускают.

Визит ветеринара для нашего сельского жителя нечто сродни приходу инквизитора, который огнем и мечом выжигает ересь. После них у обычного крестьянина есть риск остаться без кормилицы, а у предприятия - оказаться на грани банкротства.

Пока чиновники замалчивают проблему, рассуждая в общем и целом о продовольственной безопасности, простой россиянин недоедает молочных продуктов. Да и те, что попадают на стол, назвать безопасными язык не поворачивается.

Вячеслав Степовой.

FOTODOM.RU

Просмотров: 3713
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (1)

Добавить комментарий

RSS-лента RSS-лента комментариев

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Долгий сон ведёт к преждевременной смерти
Исследование, проведенное учеными из британского Килского университета, показало, что люди, спящие более 8 часов в сутки, наиболее подвержены риску преждевременной смерти.
12 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Учёные: жить в однокомнатной квартире вредно для здоровья
Жизнь в небольших квартирах, где жильцам не хватает личного пространства, опасна. Медики предупреждают, что проживание в «однушке» чревато не только психологическими проблемами, но и частыми респираторными заболеваниями.
13 августа 2018
Рубль резко вырос к доллару и евро
Курс российского рубля после длительного падения продемонстрировал резкий скачок. Согласно данным Московской биржи, в понедельник рубль прибавил почти 20 копеек к доллару и евро.
13 августа 2018
Загрузка...