С начала 2025 года куриные яйца в России подешевели почти на 40%, однако производство этой продукции стало экономически невыгодным. Об этом в комментарии для «Газеты.Ru» заявил кандидат экономических наук, доцент Института международных экономических связей Сергей Суетин.
По его мнению, в 2027 году возможен новый виток дефицита яиц и резкого роста цен на них, что связано с текущими событиями в отрасли, в том числе массовым забоем кур-несушек в ряде регионов.
Как отметил эксперт, после периода рекордных цен и дефицита яиц в 2023 году началась фаза перепроизводства, что привело к значительному снижению стоимости. В текущих условиях бизнес в этой сфере становится нерентабельным. Увеличение себестоимости — из-за роста цен на логистику, оплату труда, электроэнергию и обслуживание кредитов — вкупе с нестабильным спросом делает производство крайне уязвимым. Спрос может меняться в течение нескольких дней, тогда как для корректировки предложения требуются месяцы, а порой и годы.
Суетин также подчеркнул, что в 2023 году, на фоне высоких цен, производители начали активно наращивать мощности, и уже в 2025 году на рынок вышли новые птицефабрики. В результате в январе–мае текущего года объёмы производства яиц увеличились на 6, 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Дополнительное давление на рынок оказывает поведение крупных сетей и переработчиков, которые, по словам экономиста, используют избыточное предложение для дальнейшего снижения закупочных цен. Кроме того, укрепление рубля делает экспорт продукции менее выгодным. При курсе доллара около 80 рублей, а юаня — ниже 11, экспорт яиц стал практически нерентабельным, и излишки продукции остаются на внутреннем рынке, что также влияет на снижение цен.
Экономист отметил, что сейчас рынок переживает сезонное снижение цен, но уже осенью возможно постепенное удорожание. В то же время, если в 2025 и 2026 годах производители не смогут вложиться в дальнейшее развитие, в 2027 году страна может столкнуться с новой волной дефицита и роста цен.
Ранее представители отрасли сообщили, что в регионах России, таких как Краснодарский край и Удмуртия, фермеры начали массовый забой кур-несушек из-за снижения рентабельности производства на фоне падения цен на яйца.