Новости медицины, здравоохранения и здоровья
2630

Рапсовое масло не хуже оливкового

Рапсовое масло не хуже оливкового

Производители оливкового масла утверждают, что их индустрия переживает трудное время.

Ожидается, что в Испании производство масла сократится в этом году на 50%, в Италии - на 35%. В Испании после прошлогоднего рекордного урожая оливковые деревья будут отдыхать и снизят урожайность. А на юге Италии предполагается срубить 11 млн старых оливковых деревьев, пораженных опасной бактерией. Зону вырубки могут расширить, чтобы остановить распространение болезни.

Впрочем, в последнее время многие покупатели стали переключаться на более дешевое рапсовое масло (дешевле его лишь подсолнечное). Зарубежные диетологи высоко оценивают оздоровительные свойства этого масла.

Рапсовое масло имеет отличный вкус. В нем высокое содержание таких веществ, как омега-3, 6 и 9. Они способствуют улучшению работы мозга и защищают кожу от старения. В рапсовом масле больше витамина Е, чем даже в оливковом. Очень важно, что в процессе жарки рапсовое масло в отличие от многих других своих собратьев сохраняет большинство полезных свойств. Специалисты утверждают, что для жарки годится даже и нерафинированное рапсовое масло прямого отжима.

НиколайИванов

Фото FOTOLIA.COM

 

Подпишитесь и следите за новостями удобным для Вас способом.

Поделиться
Обсудить тему