Сегодня 20 февраля 2018 г., вторник, 20:18USD 56.52 +0.1763EUR 69.89 -0.0073
Новости медицины, здравоохранения и здоровья

Почему птицу нужно готовить грязной?

30 октября 2014
hits 1788

«Прочитала, что в Великобритании советуют не мыть курицу перед готовкой. Говорят, это нужно, чтобы не было отравлений. Что за абсурд? Я никогда бы не стала готовить курицу или какую другую птицу не помыв. Или, может быть, здесь «зарыта» какая-то хитрость? Инга Поспелова, г. Новосибирск».

- Действительно, английское ведомство, выполняющее функции вроде нашей санэпидслужбы, недавно выпустило такие официальные рекомендации. Странными они кажутся только на первый взгляд. Курица часто бывает загрязнена так называемыми кампилобактериями. Эти микроорганизмы вызывают кишечные инфекции, иногда очень тяжелые. Известно, что при готовке они погибают практически наверняка. Но вот если птицу помыть, то с брызгами воды они будут разлетаться в разные стороны. В результате от брызг загрязняется все, что находится рядом с раковиной, - кухонный стол, посуда, одежда моющего курицу и т.д., и все это может быть источником заражения. И кроме того, эти бактерии могут передаваться через руки, в которых вы эту курицу держали, загрязняя все, к чему притронулись. Поэтому англичане и советуют лучше не мыть курицу, ведь при готовке кампилобактерии все равно погибнут. Помимо этого они подчеркивают, что нужно тщательно вымыть горячей водой с моющими средствами все, что контактировало с сырой птицей при ее разделке, - нож, доску, поверхность стола, руки, посуду (если она использовалась). Стоит добавить, что так же нужно поступать не только с птицей, но и с мясом и рыбой. Это общие правила гигиены.

Материал подготовил Олег Днепров

Просмотров: 1788
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.


Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Дневная сонливость оказалась признаком опасной болезни
Эксперимент, проведенный учеными из Соединенных Штатов, показал, что люди, которых днем частенько клонит в сон, сильнее подвержены развитию болезни Альцгеймера.
18 февраля 2018
Сирийская армия ждет помощи от российских ВКС
Американская авиация блокирует наступательные операции сирийской армии.
16 февраля 2018
Ксению Собчак послали в «Дом-2»
Заведующий кафедрой теории государства и права юридического факультета им. М.М. Сперанского (ЮФ) РАНХиГС Сергей Комаров прокомментировал попытки Ксении Собчак признать недействительной регистрацию Владимира Путина кандидатом на предстоящих в марте выборах главы государства.
16 февраля 2018
Найдена связь между отцовством и преждевременной смертью
Группа исследователей из Канады обнаружила связь между отцовством и преждевременной смертью.
16 февраля 2018
Социологи узнали, сколько россиян готовы проголосовать за Собчак
Социологи из фонда «Общественное мнение» выяснили, сколько россиян готовы отдать свой голос за Ксению Собчак .
вчера в 18:59
Минфин выступает против прогрессивной шкалы подоходного налога
Министр финансов РФ Антон Силуанов сообщил, что возглавляемое им ведомство считает нецелесообразным введение в нашей стране прогрессивной школы НДФЛ.
17 февраля 2018
Загрузка...