– Вам удается постоянно поддерживать себя в прекрасной физической форме, радовать зрителей цветущим видом. Как вам это удается? Что такое для вас здоровый образ жизни?
– Мой рецепт молодости – в моих песнях. Они питают меня положительной энергией, которой я делюсь с моими зрителями. Конечно, стараюсь вести здоровый образ жизни. С утра, натощак, выпиваю стакан настоя чайного гриба. Выращиваю его много лет у себя дома, в банке.
Все это идет из детства. Оно прошло в деревне, в Астраханской области. Люди, окружавшие меня, были красивыми, энергичными. А все благодаря тому, что из поколения в поколение передавались у нас народные рецепты. За примером далеко ходить не буду. Сейчас ни для кого не секрет, что йод – один из самых необходимых человеку микроэлементов. Он улучшает обмен веществ, выводит из организма соли тяжелых металлов, способствует расщеплению жировых отложений. Моя бабушка таких тонкостей, конечно, не знала, но, ставя на стол салат из морской капусты, приговаривала: «Ешь, Надя! Все, что морем пахнет, – первая еда для женщины». С детства в моем рационе были и пивные дрожжи – может быть, поэтому мой организм справляется с любой инфекцией. А поддерживать тонус мне помогает бабушкин чай из ивовой коры.
– В вашей книге «Угощает Надежда Бабкина», которая недавно увидела свет, можно узнать о ваших диетах. Где они родились? Личный опыт, советы коллег, специалистов?
– Я очень давно собираю различные рецепты. Куда бы ни приехала, везде старюсь узнать что-то новое. Так и родилась книга, которую я постаралась наполнить собственным опытом.
Что касается последнего, охотно поделюсь им со всеми. Встаю рано и сразу натощак пью стакан настоя чайного гриба. Затем легкая овсяная кашка, к полудню чаек. Стараюсь вечером не употреблять в пищу тяжелые продукты, ограничиваюсь овощами и салатами. Если делаю себе десерт, то это будет не пирожное или блины, а запеченное яблоко с корицей, ванилью и медом. Ем все, кроме мяса. Мой рацион состоит из овощей, фруктов, рыбных блюд. Люблю груши, бананы, черный виноград, грецкие орехи. Из напитков предпочитаю грейпфрутовый сок, минеральную воду без газа, зеленый чай. Спиртные напитки не пью совсем. Люблю суп на сельдерее. Его нужно есть 10 дней с утра до ночи.
Я нашла альтернативу пластической операции: жесткую диету и спорт. По совету диетолога, ела небольшими порциями каждые 2 часа. Как уже говорила, отказалась от сладкого, жирного, мучного и спиртного. Вес немного снизился, но мне хотелось большего, у меня ведь стимул появился – любовь. Мне посоветовали обратиться к психологу, который работал с такими пациентами, как я. Нескольких сеансов мне хватило, чтобы понять: я должна любить себя, а значит, не переедать. Сейчас живу так: вовремя выхожу из-за стола и не жалею себя в фитнес-клубе.
– Что посоветуете тем, чья работа связана с разъездами, перелетами и так далее...
– Я сторонница домашней кухни. Но из-за гастрольных поездок не могу полностью перейти на домашнюю еду, поэтому приходится довольствоваться «общепитом». Тем не менее и здесь у меня много ограничений! Я стараюсь употреблять минимально обработанные натуральные продукты. А вообще был момент, когда я сидела на достаточно жесткой диете и брала с собой неимоверно огромное количество баночек, пакетиков, контейнеров с низкокалорийной едой, которую готовила сама. Из овощей и фруктов я тоже выбираю самые низкокалорийные, с высоким содержанием витаминов и микроэлементов.
Если говорить о рекомендациях, то советую употреблять «здоровую», еду, чтобы она была что называется «с грядки» и готовилась просто, без излишней кулинарной обработки: гриль, на пару, а овощи и фрукты в свежем виде.
Кстати, часто люди продолжают есть, хотя уже давно насытились, просто за разговором не замечают этого. А потом встают на весы и расстраиваются.
Ешьте небольшими порциями – часто и понемногу, откажитесь от продуктов с содержанием сахара и от спиртного, ешьте меньше мучного и жирного.
– Еда едой, а что для души нужно человеку, чтобы быть уверенным и стойко переносить тяготы?
– Мир красит любовь. Живите в любви и с любовью в сердце – будете красивыми, уверенными и успешными. Вот, например, существует выражение: «встать не с той ноги». Если человек встал с постели угрюмый, рявкнул на близкого, у него весь день пойдет наперекосяк. Начните утро с поцелуя. У меня это своеобразный ритуал, который помогает мне зарядиться положительной энергией и уверенно чувствовать себя в течение всего дня.
ЭКСКЛЮЗИВНАЯ ДИЕТА ОТ НАДЕЖДЫ БАБКИНОЙ
ЗАВТРАК: 8 ЧАСОВ
Свежевыжатый сок без сахара – чередовать через день яблочный и апельсиновый (или грепфрутовый) Порция: большой стакан. Масса: 250 г. Ккал: 130
Овсянка (хлопья без сахара). Порция: большая чашка. Масса: 95 г. Ккал: 338
Молоко для овсяных хлопьев. Порция: маленький стакан (125 мл). Масса: 130 г. Ккал: 65
Чай (без сахара). Порция: большая чашка. Масса: 200 г. Ккал: 0
Примечание:
Овсянку с молоком раз в неделю можно заменить большим куском хлеба с отрубями и столовой ложкой варенья (без сахара).
ВТОРОЙ ЗАВТРАК: 10 ЧАСОВ
Яблочный или апельсиновый сок. Порция: большой стакан. Масса: 250 г. Ккал: 130
ОБЕД: 12–13 ЧАСОВ
Листья салата. Порция: большая тарелка. Масса: 50 г. Ккал: 6. Соус к салату: 1/3 растительного масла + 2/3 сока лимона . Порция: 2 столовые ложки. Масса: 30 г. Ккал: 70
Курица без жира и без кожи (или телятина). Порция: большой кусок. Масса: 175 г. Ккал: 306.
Рагу овощное (без масла).Порция: большая тарелка. Масса: 200 г. Ккал: 161.
Дрожжи пищевые. Порция: 1 столовая л. Масса: 4 г. Ккал: 10
Хлеб с отрубями.Порция: большой кусок. Масса: 60 г. Ккал: 140.
Творог жидкий 0% жира, натуральный. Порция: обычная. Масса: 175 г. Ккал: 80.
Примечание: Листья салата можете заменить большой тарелкой тертой моркови или таким же количеством ростков сои. Курицу и телятину чередуйте с постной рыбой и (или) индейкой. Овощное рагу можете заменить или чередовать с тушеным кабачком или отварной брокколи.
ПОЛДНИК: 17 ЧАСОВ
Киви. Порция: 2 штуки. Масса: 200 г. Ккал: 124
УЖИН
Морковь тертая.Порция:средняя тарелка. Масса: 75 г. Ккал: 33
Соус из растительного масла и лимона. Порция: 2 столовые ложки. Масса: 30 г. Ккал: 70
Говядина или нежирная свинина тушеная, с овощами. Порция: большая тарелка. Масса: 250 г. Ккал: 410
Зародыши пшеницы. Порция: 1 столовая ложка. Масса: 4 г. Ккал: 12
Хлеб с отрубями. Порция: большой кусок. Масса: 60 г. Ккал: 140
Обезжиренный творог или йогурт без сахара. Порция: обычная. Масса: 175 г. Ккал: 80
Фрукты свежие (не цитрусовые). Порция: 2 штуки. Масса: 200 г. Ккал: 124
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПИЩА: 23 ЧАСА
Фруктовое пюре без сахара. Порция: большая. Масса: 200 г. Ккал: 178, 53% углеводов, 17% белков, 30% жиров
Между приемами пищи пить 1,2 л минеральной воды
