Автор диеты по группе крови врачнатуропат Питер Д’Адамо создал теорию, согласно которой, люди с третьей группой крови обладают мощной иммунной системой, поэтому могут выбирать продукты питания более свободно, чем люди с первой и второй группами. Сохранить фигуру и хорошее настроение им поможет гармоничное сочетание физической и умственной активности.
КТО ВЫ?
По утверждению специалистов, можно следующим образом описать представителей групп крови.
Тип 0 (I группа) – «ОХОТНИК»
Эта группа крови – древнейшая. От нее в процессе эволюции произошли остальные группы. 33,5% населения Земли относится к этому типу. Сильный, самодостаточный лидер.
Тип А (II группа) – «ЗЕМЛЕДЕЛЕЦ»
Этот тип возник при переходе от древнейшего стиля жизни (охотники) к более оседлому, аграрному стилю жизни. 37,8% населения Земли – представители этого типа. Характерные черты – постоянство, оседлость, хорошая адаптация к работе в коллективе, организованность.
Тип В (III группа) – «КОЧЕВНИК»
Приблизительно 20,6% населения Земли. Сбалансированный, гибкий, созидательный. Этот тип возник в результате миграции рас.
Тип АВ (IV группа) – «ЗАГАДКА»
7–8% населения Земли. Этот тип крови возник в результате эволюции при слиянии двух противоположных типов – А и В.
ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
• Рекомендуется: баранина, крольчатина, скумбрия, треска, камбала, сыр из козьего молока, оливковое масло, овсяная крупа, рис, петрушка, белокочанная капуста, ананасы, сливы.
• Ограничить: гусятина, курятина, говядина, свинина, сердце, креветки, анчоусы, омары, угорь, подсолнечное, арахисовое и кукурузное масло, гречка, ржаной хлеб, томаты, гранаты, хурма.
• Способствуют наращиванию веса: кукуруза, чечевица, арахис, гречка, кунжут.
• Способствуют снижению веса: красное мясо, печень, ливер, молочные продукты с низкой жирностью, зеленые овощи, яйца.
СТАНДАРТНОЕ МЕНЮ
1 вариант
Завтрак. Сыр из йогурта со специями, ломтик хлеба из твердых сортов пшеницы, 1 яйцо пашот (сваренное без скорлупы), стакан зеленого чая.
Второй завтрак. Греческий салат, банан, травяной чай.
Обед. Тушеная крольчатина, бурый рис с шафраном, овощи, приготовленные на пару (брокколи, цветная капуста и т.п.), йогурт.
Ужин. Кусок пирога из квиноа с яблочным пюре (см. рецепт в №11, стр. 14) или 15 г прессованного маложирного творога с грушей.
2 вариант
Завтрак. Рисовые отруби с бананом и обезжиренным молоком, виноградный сок, кофе.
Второй завтрак. Тонкий ломтик сыра, тонкий ломтик филе грудки индейки, 2 ломтика хлеба из пшеницы твердых сортов, горчица или майонез, салат из зелени, травяной настой.
Обед. Жареная рыба, овощи, приготовленные на пару, жареный картофель с розмарином, смесь свежих фруктов, кофе или травяной настой.
Ужин. Йогурт и травяной настой.
Арина ОЖЕГОВА
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ III ГРУППЫ КРОВИ
БУРЫЙ РИС С ШАФРАНОМ
500 г бурого риса, 1 большая красная луковица, по 1 ч. ложке молотого кориандра, мускатного ореха, шафрана, 3 ст. ложки оливкового масла.
Нагреть масло в глубокой сковороде. Туда положить лук и специи (кроме шафрана) и жарить под крышкой на медленном огне 10 мин. Потом добавить шафран, рис и залить 1 л кипящей воды. Варить до готовности.
СЫР ИЗ ЙОГУРТА СО СПЕЦИЯМИ
1 кг нежирного йогурта без добавок, 2 головки чеснока, по 1 ч. ложке тимьяна, базилика, душицы, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец по вкусу.
Налить йогурт в тканевый мешочек. Завязать и повесить на 4,5–5 часов над чашкой, чтобы жидкая фракция стекла. Оставшуюся в мешке массу смешать с мелкорубленым чесноком, специями и маслом. Накрыть получившееся блюдо крышкой и поставить на холод на 1–2 часа. Украсить овощами.
КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ
На 100 г кролика – 100 г картофеля, по 20 г моркови, репы и лука, 10 г петрушки, 15 г комбижира животного, 100 г соуса на выбор.
Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию), обжарить на жире, положить в глубокий сотейник. Нарезать морковь, репу, петрушку и репчатый лук небольшими дольками, картофель – кубиками и тоже обжарить на жире. Положить овощи с кроликом в сотейник, залить красным, томатным или сметанным соусом и тушить при слабом кипении до готовности.
ЖАРЕНАЯ РЫБА
700–800 г любой мясистой рыбы, 2 ст. ложки муки, по 2 ст. ложки сливочного и оливкового масла, 2 пучка петрушки, соль, перец по вкусу.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке. В сотейнике хорошо разогреть масло (смешать сливочное и оливковое), обжарить в нем рыбу и выложить ее на подогретое блюдо. Промытые веточки петрушки слегка обсушить, опустить в масло, оставшееся в сотейнике, быстро обжарить и украсить ими рыбу.
О диете по группе крови для четвертой группы читайте в следующем номере нашей газеты.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Любая теория, не подтвержденная научно, остается теорией, а не руководством к действию. Мы рождаемся с определенной группой крови, и ничто не может изменить ее. Питание определяется не групповой принадлежностью по крови, а возможностями человека, его аппетитом и привычками. Диета должна соответствовать энергетическим затратам и включать в себя достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и растительной клетчатки. Уклон в любую сторону может привести к сбою естественных механизмов пищеварения и отрицательно сказаться на здоровье. Питайтесь по тому стереотипу, который дает вам радость жизни, а не по группе крови.
Терапевт Валерий ПЕРЕДЕРИН
