С кожурой или без нее? — Мир новостей
Сегодня 20 октября 2019 г., воскресенье, 07:29USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Вправе знать

С кожурой или без нее?

5 ноября 2018
hits 1992
Загрузка...

«Стоит ли чистить яблоки или лучше их есть прямо с кожурой?»

М. Стефанова, Московская область.

- Самое ценное, что есть в яблоках, - антиоксиданты. Эти вещества, нейтрализуя свободные радикалы, защищают нас от преждевременного старения, от таких распространенных заболеваний, как атеросклероз, инфаркты миокарда, мозговые инсульты, и еще от многих видов злокачественных опухолей.

Природа устроила так, что больше всего этих полезных антиоксидантов содержится в кожице. Например, фенольных кислот в плоти яблока меньше в 6 раз, а флавоноидов - в 3 раза.

Очень много в кожице тритерпеноидов - это другая группа полезнейших веществ, обладающих противораковым действием.

То, что все эти полезности содержатся именно в кожуре, не случайно. Все они обладают защитным действием не только для нас, но и для самих яблок. Они помогают этим фруктам противостоять факторам природной агрессии (солнечный свет, излишняя влага или, наоборот, сухость, вредные микроорганизмы, насекомые и т. д.). А поскольку от всего этого плод защищает кожица, она принимает на себя первый удар, и полезных веществ больше всего именно в ней, а не в мякоти.

Поэтому яблоки полезнее есть с кожицей. И даже воск, которым покрывают коммерческие сорта яблок, предназначенных для долгого хранения, не может ослабить полезный эффект таких компонентов. Нужно только такие яблоки с воском хорошо помыть теплой водой. Можно использовать для этого мыло и щетку (например, зубную).

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Названа причина ДТП, в котором погиб мэр Абакана
Представители МВД РФ по Красноярскому краю назвали предварительную причину ДТП, в котором погиб мэр Абакана Николай Булакин.
14 октября 2019
Семья Анастасии Заворотнюк подтвердила болезнь актрисы
В официальном аккаунте Анастасии Заворотнюк в Инстаграм появился пост, в котором родные знаменитости впервые подтвердили слухи о болезни. При этом семья Анастасии подчеркнула, что дела обстоят не так плохо, как это пишется в прессе.
15 октября 2019
Зачем хоронят «Давай поженимся!»?
«Как?! Опять?!» - удивились зрители, услышав очередную новость о том, что передача про женихов и невест снова оказалась на грани закрытия. На этот раз шоу якобы решила покинуть Лариса Гузеева. А без нее «Давай поженимся!» явно проживет недолго.
13 октября 2019
Ученые ответили, сколько времени ребёнок может провести в интернете
Группа российских учёных в рамках эксперимента выяснили, сколько детям разных возрастов можно сидеть в интернете без вреда для здоровья.
13 октября 2019
Росконтроль предупредил о низком качестве большей части бутилированной воды
Как отмечают в Росконтроле, самой проблемной, на удивление, оказалась питьевая вода первой и высшей категории. Во многих проверенных образцах было обнаружено несоответствие физико-химического состава, а также проблемы с безопасностью. Отмечается, что 15 из 21 проверенного бренда попали в чёрный список.
13 октября 2019
Эксперт поделился советами для сохранения хорошего зрения
В честь Всемирного дня зрения, отмечаемого 10-го октября, эксперт Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Стюарт Кил поделился простыми правилами, которые помогут сохранить хорошее зрение.
13 октября 2019