С кожурой или без нее? — Мир новостей
Сегодня 23 апреля 2019 г., вторник, 15:57USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Вправе знать

С кожурой или без нее?

5 ноября 2018
hits 1884

«Стоит ли чистить яблоки или лучше их есть прямо с кожурой?»

М. Стефанова, Московская область.

- Самое ценное, что есть в яблоках, - антиоксиданты. Эти вещества, нейтрализуя свободные радикалы, защищают нас от преждевременного старения, от таких распространенных заболеваний, как атеросклероз, инфаркты миокарда, мозговые инсульты, и еще от многих видов злокачественных опухолей.

Природа устроила так, что больше всего этих полезных антиоксидантов содержится в кожице. Например, фенольных кислот в плоти яблока меньше в 6 раз, а флавоноидов - в 3 раза.

Очень много в кожице тритерпеноидов - это другая группа полезнейших веществ, обладающих противораковым действием.

То, что все эти полезности содержатся именно в кожуре, не случайно. Все они обладают защитным действием не только для нас, но и для самих яблок. Они помогают этим фруктам противостоять факторам природной агрессии (солнечный свет, излишняя влага или, наоборот, сухость, вредные микроорганизмы, насекомые и т. д.). А поскольку от всего этого плод защищает кожица, она принимает на себя первый удар, и полезных веществ больше всего именно в ней, а не в мякоти.

Поэтому яблоки полезнее есть с кожицей. И даже воск, которым покрывают коммерческие сорта яблок, предназначенных для долгого хранения, не может ослабить полезный эффект таких компонентов. Нужно только такие яблоки с воском хорошо помыть теплой водой. Можно использовать для этого мыло и щетку (например, зубную).

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Сын Табакова уходит в бизнес?
Кажется, у сына Олега Табакова могут возникнуть проблемы в профессиональной деятельности. Во всяком случае, об этом шла речь на кинофестивале «Литература и кино» в Гатчине.
21 апреля 2019
Максим Дунаевский: тайна седьмого развода
Личная жизнь Максима Дунаевского в последнее время стала предметом горячих обсуждений. 
18 апреля 2019
«Давай поженимся!» решили похоронить?
Передачи на ТВ могут идти очень долго. Но периодически встает вопрос об их закрытии.
вчера в 13:30
Тайная война Израиля с С-300
В ходе последнего удара по Сирии Израиль мог применить свои новейшие сверхзвуковые ракеты.
17 апреля 2019
Лолита победила Пенсионный фонд
Еще недавно мы писали о том, что Лолита бодается с Пенсионным фондом.
вчера в 14:20
Принцессу Диану погубил слух о беременности
31 августа 1997 года лимузин с принцессой Дианой и ее возлюбленным - сыном египетского миллиардера Доди аль-Файедом - врезался в колонну тоннеля перед мостом Альма в центре Парижа. Выжил только сопровождавший их охранник.
21 апреля 2019