Бескалорийного кваса не бывает — Мир новостей
Сегодня 22 января 2019 г., вторник, 04:24USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Вправе знать

Бескалорийного кваса не бывает

16 октября 2018
hits 855

«В продаже все больше газировок, на которых написано, что они содержат 0 калорий. Подружки говорят, что они полезны, помогают сбросить вес и не полнеть. Это правда? И еще вопрос: бывает ли бескалорийным квас?»

Елена Прохоренко, Рязань.

- Начнем с последнего вопроса. Кваса, содержащего 0 калорий, не бывает. И если вы видите такой напиток в продаже, не верьте: это газировка с подсластителями, которой придан вкус кваса. В настоящем квасе всегда есть калории, ведь это продукт брожения - его делают с сахаром или другими углеводами, они полностью не сбраживаются и остаются. Поэтому они всегда придают квасу некоторое количество калорий. Только на подсластителях сделать квас нельзя, они брожению не поддаются.

Сладкий вкус и такому псевдоквасу, и газировкам придают искусственные подсластители, практически лишенные калорий. Благодаря этому калорийность таких газировок действительно стремится к нулю. Чаще всего используют аспартам, сахарин и цикламат. Эти синтетические вещества в сотни раз слаще сахара, и поэтому их добавляют в очень маленьких количествах.

Вокруг этих подсластителей часто возникают скандалы. Например, в США давно запрещен цикламат, считается, что у него есть канцерогенный эффект. Поэтому американские бренды газировок у себя на родине и у нас отличаются: у нас в них часто добавляют цикламат, а там - нет. По канцерогенности сахарина существует примерно такой же компромат, как и по цикламату. Аспартам тоже подозревают в канцерогенности.

Что касается снижения веса, то, похоже, похудеть на бескалорийных газировках не получится. Это показывают наблюдательные исследования за их любителями и эксперименты на животных. К примеру, американские ученые установили, что крысы, получавшие йогурт с сахарином, больше набирали вес, чем на обычном йогурте. У них в организме снижалось сжигание калорий, а аппетит увеличивался, и они больше ели, набирая вес. И хотя переносить полностью результаты исследований на человека некорректно, есть основания полагать, что у людей происходит нечто подобное.

FOTOLIA

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Бедных россиян будут «вычислять» по-новому
Вице-премьер Татьяна Голикова сообщила, что в нашей стране изменится подход к измерению уровня бедности.
16 января 2019
Метеорологи рассказали, к какой погоде готовиться россиянам в феврале
Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд рассказал о погодных прогнозах на последний зимний и первый весенний месяцы.
18 января 2019
Найдено место падения малайзийского «Боинга»
Индонезийский рыбак указал точные координаты падения в море исчезнувшего 8 марта 2014 года самолета.
16 января 2019
Составлен рейтинг лучших стран для «утечки мозгов»
Крупнейший банк Великобритании HSBS провел исследование, чтобы выяснить, какие страны наиболее подходят для высококвалифицированных иностранных специалистов, желающих работать за границей.
16 января 2019
Учёные раскрыли природу никотиновой зависимости
Самая главная причина, по которой люди начинают курить – это скука. Об этом заявил американский психиатр Дэвид Маджота.
16 января 2019
На Марсе уже есть жизнь
По мнению научного руководителя Института астрономии Российской академии наук (РАН), члена-корреспондента РАН Бориса Шустова, космические аппараты, попадающие на Красную планету, заносят туда земную жизнь.
15 января 2019
Загрузка...