Некоторые думают, что помидоры-альбиносы – брак, в них нет яркого «жизнерадостного» пигмента. Но знайте, эта снежная красота создана специально! Правда, надо иметь в виду, что белый пигмент чувствителен к свету, поэтому, чем дольше томат находится на солнце, тем он больше желтеет.
Сорта-«крупнячки»
Существует немало овощеводов, которые выращивают только белоплодные помидоры, потому что они разительно и весьма выгодно отличаются по вкусу от томатов других цветов. Какие сорта выбирают эти гурманы-огородники?
Сердцевидный белый – имеет высокий куст до 2 м с мощными стеблями. Помидоры нежного вкуса весом 400–500 г, при дозревании в мякоти появляются красные разводы. В плодах очень мало семян. Растения могут плодоносить до заморозков.
Лебединая песня – высокорослые кусты дают крупные бело-кремовые плоды с розовыми боками, будто прозрачные, налитые молоком, необычайно вкусные.
Бычье сердце белое – высокорослый сорт, на главном стебле одновременно формируется около 4–5 кистей, в каждой не менее 5 сердцевидных плодов, не склонных к растрескиванию и начинающих созревать через 125 дней от всходов. Их вес до 600–800 г. Растения устойчивы к неблагоприятным погодным условиям.
Белое чудо (White Wonder) – поражает мощными высокими ветвистыми кустами. На каждом одновременно может созревать около 10 кг плоско-округлых плодов, в кисти их обычно не менее 10 штук. Их вес – 350–400 г.
Сорта-«середнячки»
Большой пломбир – среднеранний сорт, ребристые плоды с десертным вкусом весом около 150 г готовы к сбору через 100 дней от всходов.
Лотос – среднерослый куст, плоские плоды которого весом по 200 г собирают через 110 дней после всходов.
Сахар белый – плотные желтовато-кремовые томаты на высоком кусте (более 1,5 м) начинают созревать через 125 дней от всходов. Их вес около 110 г. Сорт устойчив к большей части «помидорных» заболеваний.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
У помидоров-альбиносов много преимуществ.
Цвет придают продуктам флавоны – биоактивные вещества, которые уменьшают хрупкость кровеносных сосудов, усиливают действие аскорбиновой кислоты, успокаивают. Психологи считают, что белые томаты благоприятны для людей с повышенной агрессией.
В белых помидорах значительно меньше щавелевой и других кислот, зато в несколько раз больше природного сахара, чем в обычных красных.
Они хороши для диетического питания и особенно рекомендуются тем, кто страдает язвой желудка или повышенной кислотностью, некоторыми заболеваниями печени.
Почти все белые томаты имеют универсальное применение: хороши как в салатах, так и в консервации.
И еще они необычно и эффектно выглядят.
http://loghouseplants.com/
Галина Качук
По материалам издания Спецвыпуск №2
Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda
© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна
