Из 60 сортов петрушки, внесенных в новый реестр селекционных достижений, корневых всего 14, остальные – листовые. Почему такая «дискриминация»? Отчасти потому, что таков спрос. Листья накапливают больше полезных веществ, чем корни, да и урожай вершков получают быстрее. Но те дачники, которые знают толк в овощах, ценят корешки за нежный, изысканный, совсем нерезкий вкус.
Поэтому нелишним будет упомянуть все сорта корневой петрушки. Это Алба, Бубка, Восточная, Доброе утро, Игл, Коника, Лекарь, Любаша, Оломуньцка, Пикантная, Престиж, Сахарная, Урожайная, Финал. Любой из них можно выращивать везде, где способна выжить петрушка, без привязки к определенным регионам. Остановимся подробнее на лучших, на наш взгляд.
Сахарная – скороспелый ранний сорт. Корнеплоды готовы к уборке спустя 95–100 дней от всходов. Розетка из 20–40 листьев питает конический остроконечный сероватый корнеплод длиной до 30 см диаметром вверху 6,4 см. Мякоть у него белая со светло-желтой сердцевиной. Вкус отменный. В нем много сахара (до 6,7%) и витамина С (до 125 мг%). Растения устойчивы к болезням, но хранятся недолго. С 1 м² можно собрать 1,5–2,5 кг корнеплодов.
Урожайная – среднеспелый сорт, созревающий за 130–140 дней с момента, как выглянула первая зелень. Листьев в розетке 11–20 штук, корнеплод 20 см в длину диаметром 4–7 см. Он тоже внешне серый, внутри белый с желтой серединой. В корнеплоде почти в 2 раза меньше сахара, чем в предыдущем сорте, но чуть больше витамина С. Урожай – до 3 кг с 1 м².
Лекарь – среднеспелый сорт. Дает длинный узкий белый ароматный корнеплод весом 60–90 г. Сорт ценится за зимостойкость, устойчивость корнеплодов к растрескиванию. С 1 м² можно получить до 2–2,5 кг.
Игл – среднеспелый сорт с гладким белым ароматным и вкусным корнеплодом, вес которого около 130 г. Урожайность сорта – 2 кг с 1 м².
Алба – позднеспелый сорт, созревает за 180–200 дней. Длина корнеплода 20–25 см, диаметр – до 8 см. Белый, гладкий, без боковых корней, он полностью погружен в почву, при уборке его лучше не выдергивать, а подкапывать. Вес до 300 г. Хорошо хранится и дает, наверное, самый большой урожай – 3–5 кг отборных выровненных корнеплодов.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Было время, причем долгое – несколько столетий подряд, когда петрушку выращивали только ради корней. Считалось, что ее листья приносят несчастье. Ее стебли с листьями древние греки вплетали в венки из лилий и роз и носили в знак печали. Египтяне же были уверены, что петрушка выросла на камне из капель крови коварно убитого сына Осириса.
По материалам издания "Спецвыпуск" №10
Качук Галина
http://sad-ogorod.moy.su/
Мы Вконтакте: http://vk.com/mir_sadovoda
